使用這款小型奶油卷配方為任何菜單添加優雅的便條。 這些小麵包很有豐富和eg are， 早餐時可以加一杯蒸汽咖啡，或者作為大家庭晚餐的驚喜伴奏。 帶著這些捲筒一起吃起來簡單的湯 。 他們非常適合派對賓客，因為他們只需要20分鐘的積極準備，他們做出如此美麗優雅的演示。對於派對賓客來說，他們是完美的，因為他們只需要20分鐘的積極準備，他們就會變得如此美麗，優雅的介紹。
庫克的提示 ：提前計劃做出這些決定。 雖然這些小巧的奶油卷僅需20分鐘的準備時間，加上烘烤時間，但他們需要至少6小時讓麵團休息並在冰箱中上升。 這個證明不能急於計劃和提前準備。 你會很高興你做到了。
你需要什麼
- 1/2杯水（溫暖）
- 3茶匙酵母（快乾）
- 3湯匙糖（粒狀）
- 6個雞蛋
- 4 1/2杯麵粉（通用）
- 1 1/2茶匙鹽
- 12湯匙黃油（軟化）
- 蛋清洗：
- 1個蛋黃
- 1湯匙牛奶
如何做到這一點
在一個大碗裡，將酵母和糖在溫水中溶解5分鐘。 每次添加後加入雞蛋打勻，直到混合物充分混合。 將一半麵粉和全部鹽加入雞蛋中，並繼續低速攪拌混合物5分鐘。 加入剩餘的麵粉並以低速打5分鐘。 鬆散地覆蓋麵團並冷藏至少6至8小時，最長24小時。
讓麵團達到室溫。 如果需要，將軟化的黃油打入麵團2-3分鐘，加入幾湯匙額外的通用麵粉，以製成柔軟有彈性的質地。
輕輕塗抹每個奶油模具。 取決於有多少奶油模具可用，將麵團分成18至20個球。 從每片中取出1/4的麵團並將其滾成更小的球。 將較大的麵團放入每個模具中，並用微型球將其放在頂部。 重複每個剩餘的奶油模具的過程。
讓麵團上升，鬆散地覆蓋在烤盤上溫暖的地方90分鐘，或直到其體積加倍。 預熱烤箱至350F。 用雞蛋清洗奶油蛋捲，烘烤20至24分鐘，直到它們變成金黃色。 在1天內提供小巧的奶油卷，以獲得最佳質量。
這種微型奶油卷配方製作18至20份。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 118 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 91毫克 |
| 鈉 | 274毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 3克 |