華爾道夫雞尾酒：經典黑麥威士忌食譜與苦艾酒

華爾道夫雞尾酒是20世紀初華爾道夫酒吧的特色飲品之一，它仍然是一個夢幻般的雞尾酒。如果您正在尋找古典風格的優質飲料，這是一個完美的選擇。

想一想這是一種帶有一點苦艾酒的黑麥威士忌曼哈頓。這個小小的加入為飲料添加了維度，茴香是與加糖威士忌背景最有趣的對比。

在“ 舊沃爾多夫阿斯托里亞酒吧書”中，克羅基特稱威士忌，苦艾酒和苦艾酒的份數相等。這是很多苦艾酒，可能太多了現代口味。多年來，這些比例已經適用於下面的比例。但是，如果你喜歡冒險，就試試原來的一個。

在配方中，我更進一步，並用苦艾酒作為輕輕塗上玻璃的沖洗液。這是一種很好的方式來獲得最溫柔的茴香味道，並用於其他經典，如猴子腺。

你需要什麼

黑麥威士忌通常用在華爾道夫雞尾酒中，儘管有好幾次非常罕見的黑眼圈。

這導致許多調酒師像他們在其他威士忌雞尾酒一樣做，並轉向波旁酒。要么是一個不錯的選擇，儘管現在黑麥正在大舉復出，你應該考慮嚐嚐原味。

有許多黑麥威士忌可供選擇，而市場上的幾乎任何黑麥威士忌都將在華爾道夫中表現優異。考慮一些小批量品牌，如Whistle Pig或High West Double Rye，因為一些最好的黑麥來自最小的釀酒廠。對於嘗試過的和真正的黑麥威士忌選擇，請看Sazerac或Knob Creek。

由黑麥製成的威士忌比其他風格更為刺激，它可能不適合每個人。他們當然是最美味的威士忌之一，但是一個好的波旁威士忌也可以在這款雞尾酒中站起來。

如果你想要一個大膽的味道，嘗試野生土耳其101或任何老Rip Van Winkle。你也可以考慮像Jim Beam的小批量系列或Angel's Envy那樣的Baker's非常好的波本威士忌。

無論您選擇哪款華爾道夫雞尾酒，都可以讓它成為一款具有全身風味的威士忌。更軟的威士忌無法抵抗一絲苦艾酒，這是一種雞尾酒，要求你帶出現有的最好的雞尾酒。

我們討論過的許多威士忌超過了標準80度的瓶裝強度。更高的酒精含量通常意味著更多的味道，這些在華爾道夫雞尾酒會更好。

出於這個原因，我們使用100級威士忌來評估飲料的強度。

在這種情況下，雞尾酒的重量約為35％ABV（70標準），這絕不會被認為是輕量飲料。用這個輕鬆一下，享受。

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）