意大利聖誕蛋糕和餅乾

幾乎意大利每個城鎮都有他們特別的蛋糕，餅乾或餡餅聖誕節。 下面是最流行的一些最流行的快速簡介。 如果你想知道，我個人最喜歡的是Panforte和Pandoro。

• 01 11

  Panettone，來自米蘭的聖誕蛋糕

  Panettone是米蘭的傳統聖誕蛋糕 ，由於其保持品質，它已成為意大利最常見的聖誕蛋糕：行業可以將它們攪拌出來，並且保持新鮮。 所以，工業界，各地的糕點店也都是這樣做的。 這是當之無愧的受歡迎程度，因為它很好，如果你自己做，你可以包括你想要的 - 葡萄乾，蜜餞，巧克力片等等。

• 02之11

  Struffoli：那不勒斯聖誕節對待

  Struffoli（它們總是複數形式）是浸在蜂蜜糖漿中的油炸麵團球，形成一個花圈，並撒上diavolilli，一種糖果。 聲音（而且）是相當豐富的，也可能是非常古老的 - 這種蜂蜜作為甜味劑可以追溯到羅馬人。

• 03之11

  Panforte：錫耶納的聖誕蛋糕甚至壓倒魔鬼

  有人說，潘福爾特太好了，它允許一位新教修女從她的修道院趕鬼，而另一些人則說它仍然更大，這是耶穌為一個街頭野孩子準備的小寶寶盛宴的核心，他給了他最後一塊麵包。 可能是，但不管怎麼說都很好。

• 04年11月

  Ciambelle，來自拉齊奧

  這些來自羅馬周邊地區的環形餅乾是用葡萄酒和茴香籽製成的，對於早餐或甜點來說是美妙的。

• 05的11

  Caggionetti，美味的南方餅乾

  有些人將caggionetti與那不勒斯聯繫在一起，但這些油炸餅乾也是在意大利南部的其他地方製作的。

• 06年11月

  另一個那不勒斯聖誕餅乾Susamielli

  這些傳統的那不勒斯聖誕餅乾是S形的。 有兩個可能的原因：第一，過去，他們被稱為sesamielli，並覆蓋著芝麻。 其次，他們（也）也被稱為Sapienze，因為他們是由Monastero della Sapienza的尼姑製造的。

• 07的11

  卡特爾，來自阿爾塔穆拉的餅乾

  麵團，快速炸，並蘸蜂蜜。 聽起來很簡單，但它們非常好。

• 08之11

  Buzzolai，達爾馬提亞的餅乾

  Buzzolai是環形餅乾，是達爾馬提亞每個節日的重要組成部分，因為它們的圓形形狀帶來了硬幣，部分原因是它們很美味。 每個家庭都有他們的配方，他們差異很大。 這裡有一對夫婦，一個簡單的，聖誕節前夕，一個更複雜的聖誕節。

• 09年11月

  Ginetti

  豐富可口的卡拉布里亞餅乾。

• 10之11

  維羅納的雪山蛋糕Pandoro

  潘多羅是維羅納對帕尼通的回答，這是一種豐富的黃油蛋糕，上面撒著豐富的糖粉。 不同於Panettone，它不包含蜜餞，對於一些，這是一個優點。 無論如何，這是非常好的。 有時它的切片上配有濃郁的巧克力醬，用於浸漬。

• 11的11

  Ricciarelli，錫耶納的Orange-Laced Amaretti

  提到amaretti和許多人想到在超市出售的小脆脆杏仁餅乾。 但是，有很多變化; 特別是在許多地區，在糕點店出售的新鮮杏仁餅軟軟耐嚼（對於杏仁餅的唯一要求是苦味，通常來自杏仁或桃仁 ，以抵消它們的甜味）。 在錫耶納，當他們製作ricciarelli時，他們添加了一些橙子，結果非同一般。