用甜甜的焦糖洋蔥頂上你最喜歡的配方
了解如何正確焦化洋蔥應該在每個廚師的曲目中。 基礎是低到中等的熱量，不是太多的脂肪和時間。 哦，洋蔥，其中很多。 洋蔥煮了很多。 在照片中，你會發現四杯洋蔥切成約一杯焦糖的美味。
焦糖化過程的成分
在焦糖化過程之後或之後還有許多其他成分， 糖是最受歡迎的，儘管洋蔥有足夠的自己棕色。
然而，每個洋蔥可以添加一茶匙，以加深棕色。
戒指或垂直正方形
將洋蔥切成圓環或垂直條，加熱鍋中的一些油或油 - 黃油，每洋蔥或洋蔥切片一至兩湯匙。 倒入你切的所有洋蔥，並開始做飯，每隔幾分鐘攪拌一次。 一定要保持低溫 。 高溫會燃燒糖，使洋蔥變苦。 他們會在40到60分鐘內變成深褐色。 當你喜歡它們時，它們會變成棕色。 有些人喜歡金棕色，有些喜歡桃花心木棕色。
降低鍋
取決於你想要的最後，你可以用少量的水，醋或酒精使鍋脫色 。 Deglazing使他們有點軟，他們開始失去他們的形狀。 在最後添加一點黃油或一茶匙醬油將增強不同方向的口味。 還有許多草藥與焦糖洋蔥配合得很好。
嘗試百里香，迷迭香，鹽，胡椒或辣椒粉。
要獲得最佳效果，請使用此洋蔥
用於這個項目的最好的洋蔥是通常在雜貨店發現的基本黃洋蔥。 白洋蔥也可以。 甜洋蔥似乎是一個不錯的選擇，但最適合烹飪時間短或生吃。
紅洋蔥可以焦糖，有一個有趣的顏色，但黃色的洋蔥是國王。