這種雞肉，菠菜和意大利面沙拉都是用美味的蛋黃醬和檸檬汁調味。 這是炎熱的夏日里的主菜沙拉。
這種美味的沙拉食譜使用煮熟的剩下的雞肉，罐裝雞肉或烤肉雞肉。 配方非常寬容，所以隨時可以根據自己的口味改變一些配料。 菠菜可以用芝麻菜或羽衣甘藍代替，如果你不是粉絲，可以省略洋蔥。 用火雞或火腿代替雞肉或雞肉。
你需要什麼
- 8盎司意大利面（螺絲，rotini等）
- 1 1/2至2杯菠菜葉
- 1/2紅色甜椒
- 12個葡萄西紅柿（或櫻桃西紅柿，減半）
- 1/4杯切丁的紅洋蔥
- 1個中等大小的蒜瓣，切碎
- 2杯切碎的雞肉（熟或罐頭）
- 1至1 1/2杯蛋黃醬
- 1湯匙白葡萄酒醋
- 2湯匙檸檬汁
- 1茶匙第戎或最喜歡的美食芥末
- 1/8茶匙黑胡椒粉
- 1/2茶匙乾葉羅勒
- 鹽，去品嚐
如何做到這一點
- 按照包裝說明將麵食煮沸後加入鹽水中煮熟; 排水並沖洗乾淨。 放在一邊冷卻。
- 同時，將菠菜葉切碎，切成紅色的甜椒一半。
- 將菠菜，紅甜椒，番茄半，洋蔥，大蒜和雞肉放入冷卻排水的麵食中。
- 將1杯蛋黃醬與葡萄酒醋，檸檬汁，芥末，胡椒粉和羅勒混合。
- 用麵食混合物翻拌調味混合物。 如果需要，添加更多的蛋黃醬。 根據需要品嚐並加入鹽。
- 冷藏至少2小時，然後服用最佳風味的時間。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1148 |
| 總脂肪 | 71克 |
| 飽和脂肪 | 13克 |
| 不飽和脂肪 | 19克 |
| 膽固醇 | 133毫克 |
| 鈉 | 695毫克 |
| 碳水化合物 | 80克 |
| 膳食纖維 | 11克 |
| 蛋白 | 50克 |