這種秋葵，蝦和西紅柿的組合味道超過新鮮煮熟的米飯。 這是享受新鮮秋葵的絕妙方式。
你需要什麼
- 12至16盎司秋葵（修剪，洗淨，切片）
- 3湯匙橄欖油
- 3湯匙黃油
- 1個中等大小的洋蔥（粗碎）
- 1個青椒（種子和粗碎）
- 4大番茄（去皮，去籽，切碎）
- 半杯白葡萄酒（幹）
- 2湯匙檸檬汁
- 1至2湯匙歐芹（新鮮切碎）
- 1茶匙Cajun調味料（或克里奧爾調味料）
- 鹽味道
- 黑胡椒口味
- 1到1磅重的蝦（去皮和去皮）
- 可選伴奏：米飯
如何做到這一點
- 用大煎鍋加熱油和黃油，直到黃油融化。
- 加入洋蔥和甜椒; 折騰均勻塗上。
- 攪拌在秋葵中，用中火煮至洋蔥半透明。
- 加入西紅柿，葡萄酒，檸檬汁，歐芹和克里奧爾調味料。
- 偶爾攪拌，直到番茄軟化。 根據需要品嚐並加入鹽和胡椒粉。
- 加入蝦，繼續煮3到4分鐘，或直到蝦變成粉紅色和不透明。
- 如果需要，可以搭配熟米飯。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 411 |
| 總脂肪 | 21克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 306毫克 |
| 鈉 | 841毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 37克 |