烤大蒜，檸檬汁等調味料的羊肩配方。
你需要什麼
- 1個大蒜瓣（切碎）
- 1湯匙通用麵粉
- 2茶匙鹽
- 胡椒粉
- 1湯匙檸檬汁
- 1個羊肩肉烤（無骨，約3至4磅，保留鍋盤滴）
- 對於肉汁：
- 3湯匙通用麵粉
- 半杯水（冷）
如何做到這一點
- 將切碎的大蒜，麵粉，鹽，胡椒粉和檸檬汁混合，揉搓烤。 將羊肉放在一張大型的重型箔上; 包裹並確保箔的邊緣。 將裹好的烤肉放在淺烤盤中。
- 在325°F烤2個半小時到3個小時，或直到一個肉溫度計登記約160°F的中等或170°F井完成。 打開最後30分鐘或烘烤。
- 去肉拼盤。 將平底鍋果汁倒入2杯量杯中，加水製成1 3/4杯。 將肉汁轉移到平底鍋中並放在中等溫度下。
- 把3湯匙麵粉放在一個小杯子或碗裡; 用1/2杯冷水攪拌。
- 倒入肉汁混合物中; 煮，不斷攪拌，直到變稠。
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主食譜指數
南部的食物家
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 756 |
| 總脂肪 | 47克 |
| 飽和脂肪 | 20克 |
| 不飽和脂肪 | 20克 |
| 膽固醇 | 212毫克 |
| 鈉 | 1,110毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 59克 |