這些鼓槌在緩慢的燉鍋裡慢慢地烤製，帶有辛辣的Cajun風格的塗層。 這是一個簡單的配方，並且易於預算。 為通心粉和奶酪或扇形土豆的雞肉提供美味的日常家庭餐。
沒有Cajun或克里奧爾調味料？ 嘗試這種自製的無鹽印第安香料混合 。
你需要什麼
- 1湯匙Cajun調味料（或克里奧爾調料）
- 3大湯匙紅糖（包裝）
- 1/2茶匙鹽（如果在Cajun調料中有鹽，則省略）
- 1/2茶匙新鮮黑胡椒粉
- 4湯匙融化的黃油
- 8至10隻雞腿（約2 1/2至3磅）
如何做到這一點
- 將Cajun或Creole調味料與紅糖，鹽，胡椒粉和融化的黃油混合。
- 將鼓槌放在6到7夸脫的慢燉鍋*的底部，並用調味料和黃油混合物揉搓。
- 在高處烹飪2小時。
- 排出多餘的果汁，轉動，並繼續高溫烹飪1/2〜2小時，直至雞肉變成褐色並且汁液流暢清澈。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 623 |
| 總脂肪 | 38克 |
| 飽和脂肪 | 13克 |
| 不飽和脂肪 | 14克 |
| 膽固醇 | 210毫克 |
| 鈉 | 1,537毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 60克 |