你需要什麼
- 3 康沃爾郡的比賽母雞 ，肝臟和g子被移除和沖洗
- 3整個丁香
- 大蒜 ，去皮
- 2大
- 青蔥 ，去皮並分成四份
- 3大枝條新鮮迷迭香
- 1茶匙猶太潔食
- 鹽
- 1-1 / 2湯匙粗粒
- 芥末
- 1-1 / 2湯匙
- 第戎芥末
- 2茶匙
- 罰款herbes
- 1茶匙甜
- 辣椒
- 1茶匙茴香籽，粉碎
- 半茶匙新鮮研磨的黑色
- 胡椒
- 3/4茶匙紅辣椒片
如何做到這一點
將烤箱預熱至華氏350度
將搖滾的康沃爾野味母雞放入一個大的烤箱烤盤中。 將1瓣大蒜，幾塊蔥和1支迷迭香小枝放入每隻母雞的空腔中。 將1/2茶匙鹽擦到母雞的空腔中。
在一個小碗裡，結合芥末，香草，辣椒粉，茴香籽，胡椒粉，紅辣椒片，剩餘1/2茶匙鹽並徹底攪拌。 用混合物徹底塗上游戲母雞。
放入烤箱烘烤1-1 / 4小時。 從烤箱中取出，配上奶油玉米和紅燒瑞士甜菜 。
食譜來源： 廚師John Ash ，Fetzer葡萄園
經許可重印。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 195 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 117毫克 |
| 鈉 | 550毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 28克 |