這種匈牙利奶油Ko菜湯（KaralábéLeves）配方對素食者來說是完美的，但因為它含有奶製品，所以對素食主義者來說是不合適的。 無論如何，這是一個開啟多媒體餐的愉快輕鬆的方式。
Ko藍一直是受歡迎的東歐蔬菜，因為它容易結霜並且可以長時間存放在根窖中。 燈泡有白色和紫色的品種。 白色比較小，有一點蘿蔔和黃瓜風味，味道更濃。 紫色撇藍味道往往稍微有點辣。
撇藍是一種十字花科蔬菜。 在食譜指導之後，閱讀下面這類蔬菜的健康益處。
這裡有更多的k菜配方：
你需要什麼
- 2湯匙黃油
- 1個中等大小的洋蔥（切碎）
- 1英鎊
- 大頭菜鱗莖 （去皮和切碎）
- 2 1/2杯庫存（蔬菜）
- 2 1/2杯牛奶
- 1月桂葉
- 鹽適量
如何做到這一點
- 融化2湯匙黃油在一個大鍋與蓋子。 加入1個中等切碎的洋蔥，輕輕煮至軟，約10分鐘。 加入1磅大頭菜燈泡，去皮切碎，煮2分鐘。
- 加入2 1/2杯蔬菜原料 ，2 1/2杯牛奶和1片月桂葉，然後煮沸。 蓋上蓋子，將熱量降低至25分鐘或直到大頭菜變軟。 放冷幾分鐘，取出月桂葉 。
- 使用浸泡式攪拌機或傳統攪拌機或食物加工機，將湯泥直至光滑。 如果k菜特別纖維，你可能想通過細篩過濾湯。 用鹽和胡椒調味。 在選擇一個豐盛的麵包加熱碗服務。
注意：如果你的k藍色燈泡帶有綠色的頂部，請將它們燙平，並像菠菜一樣清潔，將葉子從中部粗糙的莖上剝下。 將葉子捲起來，切成薄片，然後放入羅勒。
十字花科蔬菜的健康益處
撇藍屬於一類稱為十字花科植物或芸薹屬的蔬菜。 十字花科蔬菜含有很高的抗氧化劑，科學研究證明對抗某些癌症是有益的。
“十字花科”這個名字來自新拉丁語，指形成十字形的花朵和葉子。
十字花科蔬菜的熱量低，纖維，鈣，鐵，維生素A和C以及有益的酶含量高。 這組蔬菜包括捲心菜，西蘭花，抱子甘藍，羽衣甘藍，大頭菜，菜花，白菜，蘿蔔，大頭菜，蘿蔔葉，羽衣甘藍等等。