蔬菜還是水果？
儘管大多數人用蔬菜來鑑別南瓜，但從植物學角度來看，它們被認為是水果，因為它們含有植物的種子。 壁球分為兩類 - 夏季和冬季壁球。
壁球起源
據信，壁球以及玉米和豆類起源於墨西哥和中美洲，7500年前它們被吃掉。
土著美國人與歐洲移民一起分享了許多種類的南瓜，他們將種子帶回他們的國家。
今天，南瓜和南瓜種植遍布世界各地，並在許多東歐國家廣受歡迎。
西葫蘆
- 西葫蘆通常分為四組 - 彎鉤，西葫蘆（綠色和黃色），直條和扇貝（帕蒂潘）。
- 它們有薄薄的食用皮和軟種子，富含維生素A和C以及菸酸。 嫩肉具有高含水量，甜味和溫和味道，並且需要少量烹飪。
- 為了獲得最佳口味，請選擇帶有無瑕疵皮膚的小型南瓜（每個4至6盎司）。 它們在塑料袋中冷藏不超過五天。
烹飪西葫蘆
- 種子可以被挖出或留下。在烹飪前15分鐘將南瓜醃製以除去一些水分，然後吸乾。
- 由於它們的含水量高，在用乾熱方法烹飪時，例如炒菜，燒烤或炒菜，以避免糊化因素，它們的效果最佳。 但是，通過蒸，燉，蘸醬，烘焙或油炸烹飪都是完全可以接受的。
冬筍
- 儘管他們的名字，冬南瓜是一種溫暖的天氣作物，但得到他們的名字，因為他們可以在冬天儲存。
- 有南瓜四種 - curbita pepo （橡子，意大利面等）， 南瓜 （calabaza等），西葫蘆（胡桃和其他）， 南瓜最大 （南瓜，頭巾，香蕉等）和南瓜品種在所有這些。\
- 冬南瓜具有堅硬，厚實的皮膚和種子，並且富含維生素A和C，鐵和核黃素。 肉比西葫蘆更堅硬，需要更長的烹飪時間。
- 在選擇時，尋找適合其大小的厚壁南瓜，並且具有堅硬，深色，無瑕疵的皮膚。 冬筍可以非冷藏保存，但在陰涼黑暗的地方保存一個月或更長時間。
烹調冬瓜
- 冬南瓜的皮膚是不可食用的。 烹飪/進食前必須去皮，或在烹飪後將肉舀出去。
- 冬南瓜可以烤，燉，蒸，煮，微波和燜。
南瓜花
- 夏南瓜的南瓜花可以食用，在許多市場從晚春到秋初都可以買到。
- 選擇有芽的花朵。 他們會有些跛腳，但這是正常的。
- 將它們冷藏不超過一天。
- 它們可以作為配菜生吃，用沙拉，毆打，煎炸或釀製和烘烤。
南瓜
- 南瓜是維生素A的良好來源，被認為是葫蘆科的成員，其中包括西瓜，甜瓜和南瓜。 這裡還有20件你 可能不知道的關於南瓜的 東西。
- 其典型的橙色果肉具有溫和的甜味，其種子在烘烤和烘烤時，味道濃郁，頗受許多文化食譜的歡迎。
- 為了獲得最好的風味，烹飪的南瓜應該很小，沒有瑕疵或軟點，而且它們的大小也很重。
- 它們可以存放在陰涼乾燥的地方長達一個月，或冷藏至多三個月。
烹飪南瓜
- 用於烹製南瓜的相同技術適用於南瓜。
葫蘆
葫蘆是各種植物難以置信的果實。 他們有一個非常堅硬的外殼，乾燥後，通常用於裝飾，水容器，儲存容器或樂器。 很少有葫蘆用於消費。
那南瓜，南瓜和葫蘆有什麼區別？
- 得克薩斯州A＆M大學說，答案在於乾。 南瓜，南瓜和葫蘆都屬於相同的遺傳家族 - 南瓜 ，但不同的亞組，可以分為西葫蘆 ， 西葫蘆和西葫蘆亞組。
- 南瓜的pepo物種被認為是真正的南瓜，具有明亮的橙色皮膚和堅硬的木質莖。 該pepo小組還包括葫蘆，pattypan西葫蘆，扇貝西葫蘆，灰色和黑色西葫蘆，以及夏季crookneck南瓜。
- 最大值亞組產生南瓜樣水果，但皮膚通常比橙色更黃，莖幹柔軟，鬆軟或軟木質，無脊。 最大值組的其他成員是hubbard，香蕉，毛茛和頭巾南瓜。
- 南瓜亞種中的南瓜通常是長而長圓形的，而不是圓形，並且具有棕褐色而不是橙色皮膚。 莖桿深深地隆起。 在這個類別中還有南瓜，冬季彎鉤和冬南瓜。