當你做白菜時，不要把整個白菜頭煮沸去除葉子，而是把它凍結！
去除捲心菜離開老式的方式
這個食譜最繁瑣的方面之一是將白菜頭燙在一鍋開水中，直到葉片從核心脫離，並且可以一個一個地去除而不撕裂它們。
借助冰箱去除捲心菜葉片
現在，在冰箱的幫助下，只要解凍冰凍的頭部，就可以將沸騰的鍋放開，並且有可捲起的捲心菜葉片。
怎麼做
- 去除堅硬的外部葉子，沖洗並捲心菜。
- 將其擦乾並將每個頭放入單獨的拉鍊塑料袋中並冷凍。
- 準備使用時，將捲心菜解凍，葉片將很容易剝落。
白菜捲替代品
即使有了這個快速的提示，填充和滾動個別白菜葉子可能會成為一個耗時和繁瑣的項目。 這是一個白菜捲替代品：
- 牛肉和大米未粉碎的白菜食譜 ：這個食譜快速與碎牛肉，方便米飯，番茄湯，切碎的西紅柿和洋蔥一起。
不尋常的白菜餡料
- 豬肉和卡莎捲心菜食譜 ：是的 ，你必須從波蘭克拉科夫的廚師Marek Widomski以傳統的方式捲起捲心菜葉。 但是這裡的填充很有趣。 它要求蕎麥碎粒，也被稱為卡沙，而不是豬肉和調味料。 包括番茄醬食譜。
- 馬鈴薯卡莎捲心菜食譜 ：這個烏克蘭素食捲心菜填充食譜要求細磨碎的土豆，洋蔥，蕎麥碎粒和酸奶油。
- 麵包餡的甜菜葉卷食譜 ：這是另一個烏克蘭素食食譜，要求在核桃大小的酵母麵包麵團周圍包裹的漂白甜菜葉。 如果需要更大的麵包卷，則使用更大的麵團，同時記住麵團會隨著麵團的膨脹而膨脹。