所有關於櫻桃西紅柿

如何購買,儲存和使用西紅柿

櫻桃西紅柿 - 和其他小葡萄品種如葡萄西紅柿 - 是完美的夏季小吃,無論您是從花園中的葡萄樹中摘下它們,還是從市場上搭乘家中的貨箱中取出。

對於本地食客來說,最重要的是,不同種類的櫻桃西紅柿可供選擇,而且美味可口 - 比較大的西紅柿更適合延長季節。 這是為什麼? 它非常簡單:它們的味道不像溫室大的親屬那樣被溫室氣體稀釋,所以那些在溫室生成的熱量幫助下生長的氣味。

什麼是西紅柿?

標題“櫻桃番茄”通常賦予任何非常小的番茄 - 通常小於一英寸。 在“櫻桃西紅柿”的家族中,你會發現梨西紅柿(小梨形),葡萄西紅柿(橢圓形和1/2英寸橫跨或更小),超小的醋栗西紅柿不超過小指釘。

在市場上尋找Sweet 100s和Sungolds,以及像Honeybunch,Sweet Olives和Tiny Tims等傳家寶和雜交品種,在市場上以極小的包裝提供美味,甜美和明亮的西紅柿風味。

如何選擇和存儲櫻桃西紅柿

選擇櫻桃西紅柿,堅實,明亮的皮膚,清新的西紅柿氣味。 嚴重的是,像所有的西紅柿一樣,櫻桃西紅柿的香味應該像你希望的那樣品嚐。

像所有西紅柿一樣,櫻桃西紅柿不喜歡寒意。 保持櫻桃番茄在室溫下的最佳風味,並避免將它們放入冰箱可能導致的粉質感。您可以將它們放在櫃檯上的碗中,以實現超級簡單,健康的零食。

美味的方式使用西紅柿

小番茄很適合用沙拉或意大利麵食來製作新鮮的夏季風味。 當它們減半並與紅辣椒,蔥,和/或玉米粒混合在一起時,它們也是可愛的,用於烤牛排雞肉鮭魚的津津有味或莎莎醬。

這種爆炸式的西紅柿食譜是非常簡單的 - 只需加熱鍋中的油,加入櫻桃西紅柿,然後做飯,一次又一次地搖動鍋,直到西紅柿上的皮膚開始“爆裂”。

鹽適合溫暖或在室溫下食用。

尋找有趣的東西? 試試這些牙籤Caprese沙拉 。 他們美味可愛,可以通過派對或製作完美的野餐食物。