如果你渴望比薩，但想要不同的東西，嘗試這種比薩靈感的營業額。 它充滿了比薩醬，馬蘇里拉奶酪和切碎的意大利辣香腸。 享受它們作為全尺寸餡餅或將它們縮小到適合派對的小型餡餅。
你需要什麼
- 對於麵團：
- 3杯麵粉（再加一點揉捏）
- 1茶匙鹽
- 1/2杯冷水
- 1個雞蛋
- 1個蛋清
- 1茶匙醋
- 3湯匙縮短
- 對於填充：
- 1個15盎司的比薩醬罐頭
- 2杯切絲馬蘇里拉奶酪（或比薩混合）
- 1 1/2杯意大利辣香腸（切丁或切片）
- 油煎炸
如何做到這一點
Empanada麵團
在一個碗裡，一起打水，蛋，蛋清和醋。 擱置。
2.在另一個碗中，將3杯麵粉和鹽混合在一起。
3.用酥皮攪拌器或兩把黃油刀將起酥油切成麵粉混合物。 在麵粉混合物的中心做一口井，將第一個碗中的液體成分倒入中心。
4.用乾叉將乾濕成分混合直至變硬。
5.將麵團轉到輕微撒粉的表面上。 揉捏直至所有麵粉均勻並且麵團光滑。
6.用塑料包裹麵團並冷藏至少1小時，但不要超過24小時。
7. 1小時後，將麵團放在麵粉台上。 將其捲成1/8英寸厚。 用圓餅乾或餅乾刀將麵團切成圓形。 對於大型砧木，使用6英寸刀具的emp use使用3英寸刀具。
提示：如果你想保持麵團長於24小時，你可以凍結它。
比薩填充
1.在麵團圓上撒一匙比薩醬。 不要一直走到邊緣。
2.將一勺切絲奶酪撒在比薩醬上。
3.將幾片意大利辣味香腸放在奶酪上。
4.將麵團揉成半圓形，用叉子捲邊。 如果邊緣不能保持密封狀態，可以在壓接前將叉子浸入水中或使用雞蛋清洗。
5.每滿360度煎肉餡1到2分鐘。 他們應該是金黃色的。 排出紙巾。
提示：不要滿溢empanadas。 他們會撕裂，你會失去你的油填充。