用機械食品廠製作調味醬和湯
食品廠是一種廚房設備，用於研磨或醃製食物，如湯，醬汁或土豆泥。 它可以用於罐頭製作或製作蜜餞時生產出沒有種子，皮膚或莖幹的光滑果泥。 它可以用於熱食或冷食。 它也可以被稱為旋轉式食品廠。
食品廠的部分
食品廠通常是手動驅動的設備，頂部有手搖曲柄。 它的形狀像一個寬口倒立的圓錐體，腿或突起可以放在碗上，並且在你傾倒食物進行調味並轉動曲柄時保持穩定。
底部是穿孔的，並且將被研磨的食物擠入接收碗中。
曲柄上有一塊磨盤。 當您轉動曲柄時，食物會被磨碎到食品廠底部的多孔圓盤上，在那裡它會通過篩孔拉緊到您放在它下面的碗中。 食品工廠通常配備可互換的穿孔篩網，以實現更精細或更粗糙的淨化。
如果在盡可能多地提取後翻轉曲柄的方向，則會將種子，皮膚和其他碎屑帶到磨盤的頂部。 然後，您可以輕鬆地將食物碾碎機倒在廚房垃圾或堆肥罐上並丟棄碎片。
用於食品廠
您可以使用食品廠來製作蘋果醬或番茄醬，其優點是能夠將熱的，未剝皮的或未變色的水果或蔬菜添加到磨機中，並生產沒有種子或皮膚的泥。
這樣可以減少食物浪費，比起剝皮或者去籽的時候更少。 磨碎後通常只留下少量碎片和種子。 這可以堆肥或丟棄。
食品廠可以用來製作嬰幼兒食品或食品，用於那些因食用咀嚼或吞嚥困難而受限制的食品。
Duchesse土豆或其他加工食品可以用食品廠或土豆榨汁機製作 。
食品加工廠與食品加工廠相比
食品工廠是簡單的，機械的，非電的廚房設備。 他們通常可以在洗碗機中清洗。 它們可以用於熱或冷食物以及軟，半固體或主要是液體食物。
食品加工者不會擠出種子和皮膚。 如果您在食品加工機中加工一個帶有皮膚和種子的番茄，您可以切碎但不液化的沙礫。 食品廠能有效地控制和確保醬汁不含種子和皮膚的砂礫。
食品加工商更適合用於固體食物，這種食物加工機不能用食品廠如奶酪或堅果進行有效研磨。 食品廠的食品地面必須柔軟，在加工前經常蒸熟，烘烤或煮沸。
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