我是一個懶惰的早餐製造商。 在那裡，我已經說過了。 其實我已經說了很多次了。 我不想成為一個懶惰的早餐製造者，我真的不想。 我想生產豐盛，複雜，健康和令人滿意的早餐。 但是，這很難。 如果只有早餐接近午餐時間...
但事情是，我沒有接受我的懶惰，所以我定期爆發熱情並決心做得更好。 今天就是這樣一天。 除了少量煎蛋晚餐外，我很少吃雞蛋，但我喜歡它們，它們是蛋白質的重要來源。 除了，你知道，他們確實是一個完美的早餐食物，那是一種完全懶惰的東西。 酸奶是另一種很棒的早餐蛋白質，雖然我通常會把它作為午後點心。 但把它們放在一起（是的，它們一起去），添加一些皮塔麵包和中東廚房最喜歡的蔬菜，番茄，你有一個真正偉大的早餐。
由於我在檢查電子郵件時傾向於在我的辦公桌上吃早餐，所以我喜歡把所有東西放在皮塔頂上。 噢，如果你認為我對把酸奶放在烤箱裡跟皮塔堅持不懈，我向你保證我不是。 我已經嘗試了這兩種方法，這一個更好。
其結果是略帶脆皮的麵包，柔軟溫暖的酸奶，雞蛋朝陽面朝上（你決定你喜歡你的蛋黃多麼流暢）以及西紅柿的新鮮度。 一點點za'atar帶來的味道，這是很好吃，我決心做更多，更頻繁。 呃...我們會看看我是怎麼做的。 請享用！
你需要什麼
- 1圓皮塔餅或na麵包
- 1湯匙黃油
- 2個蛋
- 1/2杯希臘風格（過濾）酸奶
- 1小番茄或大番茄，種子和切塊
- 1/4茶匙za'atar
- 鹽和胡椒粉調味
如何做到這一點
將烤箱預熱至400度。
將希臘酸奶塗在皮塔餅或na麵包上，放在舖有羊皮紙的烤盤上，烤箱中烤10分鐘。
麵包烘烤時，將黃油加入熱煎鍋中製作雞蛋。 雞蛋破裂，小心不要打破蛋黃，將熱量降低至中等程度，煮至白色凝固，蛋黃符合您的喜好。
從烤箱中取出烤製的皮塔餅。 上面放上煎蛋，在切碎的西紅柿上撒上，撒在za'atar上。 用鹽和胡椒調味，吃得暖和。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1381 |
| 總脂肪 | 83克 |
| 飽和脂肪 | 35克 |
| 不飽和脂肪 | 35克 |
| 膽固醇 | 825毫克 |
| 鈉 | 754毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 136克 |