這種素食乳蛋餅在夏季時特別美妙，當時蘆筍在季節，烤肉總是聽起來像個好主意。 儘管如此，全年都可以使用這個食譜，並且可以替代你手上的任何新鮮蔬菜！
你需要什麼
- 烤蘆筍：
- 1/2磅新鮮蘆筍
- 橄欖油，刷牙
- 鹽和胡椒粉調味
- 對於乳蛋餅：
- 8盎司塊式
- 您選擇的無乳酪 ，崩潰
- 2 12.3盎司包裝堅硬的絲綢豆腐，瀝乾
- 1/2杯普通豆漿或
- 杏仁奶
- 1/4杯營養酵母
- 3湯匙細磨腰果
- 3湯匙玉米澱粉
- 3湯匙無乳奶油奶酪，如Tofutti
- 1茶匙鹽
- 1/2茶匙新鮮研磨的胡椒粉
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙洋蔥粉
- 1/4茶匙薑黃
如何做到這一點
- 燒烤蘆筍。 將烤架加熱至高溫。 用橄欖油刷蘆筍矛。 稍加鹽和胡椒粉，並烤約5分鐘，或直到稍微變黃，仍然脆。 從烤架上取下，切成塊並放在一邊。
- 將烤箱預熱至350°F。輕輕塗抹一塊9英寸的餡餅盤並放在一邊。
- 準備乳蛋餅。 在餡餅盤底部撒上大約1/2的無乳酪奶酪。 將蘆筍撒在無碎奶酪上。 擱置。 在攪拌機中，加工豆腐，豆漿，營養酵母，研磨腰果，玉米澱粉，無乳脂奶油乾酪，鹽，新鮮研磨的胡椒粉，大蒜粉，洋蔥粉和薑黃，直至光滑。 用木勺攪拌剩餘的碎奶牛奶免費奶酪。 將混合物倒入準備好的餡餅盤中。
- 烤35-40分鐘直到金黃色，或直到插入中心的牙籤露出乾淨。 服用溫熱或冷
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 192 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 25毫克 |
| 鈉 | 119毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 16克 |