相信柑橘早於蘋果，而蘋果則退去 - 除非當然，所有那些古老的提到像伊甸園禁果的確是指蘋果而不是木瓜。 希臘神話將qu associates與愛的女神阿佛洛狄忒聯繫在一起，許多人認為巴黎給予她的金蘋果是一顆qu。。 柑橘的希臘字是kythoni，或者有時是kydoni 。
它寫成κυδώνι並發音為kee-THOH-nee。
古代的木瓜
古希臘人將qu子與生育力聯繫在一起，並在婚禮慶典中發揮了重要作用。 它是作為禮物提供的，用於在進入新房之前使新娘呼吸變甜，並由新娘和新郎分享。 由於這些聯繫，木瓜已被稱為“愛情，婚姻和生育的果實”。
木瓜的演變
木瓜的植物學名稱cydonia oblonga來自克里特島上的Kydonia。 正是在這裡，普通的老qu was變成了今天我們所知道的地中海地區的水果。
它是什麼樣子的？
現代柑橘形狀像一個蘋果和梨的混合物。 它有著濃郁的黃色外觀和強烈愉快的香味。 烹飪前它很硬，酸性和澀味，但變紅，味道神聖，並且在煮熟時呈現出愛的顏色和味道。
鋁製炊具將提供熟qu dee中最深的紅色。
可用性
Quin are已經成熟，準備在深秋吃東西。
用柑橘烹飪
柑橘用來製作橘子醬 ，勺子糖果和果凍 - 它們含有大量的天然果膠，一種天然澱粉。 他們也為蘋果派做出了很大的貢獻，當他們用肉烹飪時，它們很美味。
我們在希臘用qu子製作了一些最喜歡的豬肉菜餚，而且還有羊肉 ，火雞和鴨肉。 柑橘可以像蘋果一樣烘烤。
“愛的果實”
“他們用剁碎的剁碎的木瓜，
他們用run spoon勺吃東西;
並攜手在沙灘邊上
他們在月光下跳舞。“
〜Edward Lear的“貓頭鷹和貓咪”
營養價值
柑橘中碳水化合物含量相對較高。 它是維生素C，磷和鉀的良好來源。