即使椰子是熱帶水果，東歐人也喜歡它，並在甜點，沙拉，甚至湯中慷慨地使用它。 這種甜點小事將香草海綿蛋糕與椰子奶油，烤椰子和奶油相結合。 將它組裝在一個透明的玻璃碗或小盤中，這樣漂亮的圖層就顯而易見了。 使用時令水果和新鮮薄荷裝飾，如秋季用橘子或聖誕節的櫻桃醬 。
你需要什麼
- 椰子奶油蛋糕：
- 2湯匙玉米澱粉
- 2湯匙水
- 1茶匙香草
- 1 1/4杯重的鮮奶油
- 半杯糖
- 4盎司無鹽黃油
- 2 1/4杯椰子片（加糖）
- 1/4杯酸奶油
- 海綿蛋糕：
- 1
- 匈牙利海綿蛋糕用13x9英寸的烤盤烤製並冷卻
- 裝飾：
- 2杯重的鮮奶油（鞭打2湯匙超細糖）
- 2杯椰子片（加糖和烤）
- 可選：時令水果
- 可選：新鮮薄荷葉
如何做到這一點
椰子奶油蛋糕：
- 在一個小碗裡攪拌玉米澱粉，水和香草以溶解玉米澱粉。
- 在一個沉重的中等鍋中，將1 1/4杯攪打奶油，1/2杯糖和黃油煮沸。
- 加入玉米澱粉混合物並煮沸。
- 取出加熱並攪拌2 1/4杯椰子。
- 完全冷卻。
- 攪拌在酸奶油。
- 用保鮮膜覆蓋奶油表面並冷藏至少2小時 。
組裝瑣事：
- 碎冰冷卻海綿蛋糕，並將一半的海綿蛋糕屑放在小碗的底部。
- 倒入一半的椰子奶油奶油，接著是一半的烤椰子和三分之一的奶油。
- 重複以上三分之一的鮮奶油結束。
- 配菜，如果需要的話。
- 食用前冷藏數小時。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 435 |
| 總脂肪 | 41克 |
| 飽和脂肪 | 29克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 96毫克 |
| 鈉 | 26毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 3克 |