椰子蓋腰果

我承認這一點：腰果難以改善。這些酥脆的黃油堅果自己好吃，我通常只是自己吃下午點心。但是，當我感到額外的放縱時，我會用巧克力覆蓋它們，或者為椰子腰果提供這個食譜。

這些腰果的靈感來自我最喜愛的商人喬的小吃。他們製作了一種瘋狂上癮的椰子覆蓋腰果，如果我可能如此大膽，我認為我的配方同樣好！腰果是脆脆的，並塗上一層甜美的椰子。他們自己實際上是完美的，但你也可以將它們添加到步道組合中，放在蛋糕或蛋糕上面，或者把它們放入新鮮的沙拉中。

你需要什麼

1.用鋁箔襯裡並用不粘烹飪噴霧器噴塗箔來準備烤盤。將烤箱預熱至325華氏度。

2.將椰子放入餡餅罐或小烤盤中，並在烤箱中烤至金黃色。烤好的椰子的秘訣是始終如一的褐變，所以一定要每隔2-3分鐘攪拌一次，直至呈現均勻淡黃色。它可能需要8-10分鐘，但仔細監測你的椰子。

3.椰子烘烤後，讓其冷卻一段時間，然後放入食品加工機或攪拌機中攪拌，直至其被切碎。或者，你可以用一把大型重型刀手工切碎。一旦它被切碎，你應該有1/2杯烤椰子。如果您的椰子量超過½杯，請將其放在一邊以備後用。

4.在一個小鍋裡，將水，鹽，糖和牙垢奶油在中高熱量下結合起來。攪拌直至糖溶解，然後插入糖果溫度計。

5.繼續煮，偶爾攪拌，直到混合物達到糖果溫度計上的華氏246度。

6.一旦糖果處於適當溫度，立即從熱源中取出，並攪拌椰子調味料和烤椰子。一次性加入堅果，用木勺攪拌，直到它們完全被糖椰子糖漿包覆。繼續攪拌直至難以攪拌，糖漿變白。

7.迅速將堅果刮到準備好的烤盤上。立即用叉子分開螺母，讓它們在室溫下冷卻並硬化，然後享受！這些椰子包覆的腰果可以在室溫下儲存在密封的Ziploc袋中數週。

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）