蛋糕混合使得這款巧克力覆盆子蛋糕食譜能夠準備好，而覆盆子果醬和可選利口酒使其更加特別。 豐富的巧克力甘納什是完美的點睛之筆，而且製作起來非常容易。
巧克力甘納什是這種豐富的巧克力蛋糕的完美搭配，但如果你願意的話，可以隨意將一些香草冰糖淋上頂部，然後用灑或碎堅果裝飾。 如果他們在季節，就可以用新鮮的覆盆子將蛋糕放入。
如果你沒有Chambord這種蛋糕的覆盆子風味利口酒 ，你可以使用牛奶或果汁。
你需要什麼
- 1盒（18盎司）巧克力（或魔鬼食物蛋糕）混合
- 1杯（約12盎司）覆盆子果醬（無核或種子）
- 1/2杯尚博爾（覆盆子風味利口酒;或牛奶）
- 1/2杯植物油
- 4個大蛋
- 對於巧克力Ganache：
- 2/3杯鮮奶油
- 1杯半甜巧克力片
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F。油脂和麵粉12杯Bundt蛋糕盤。
- 將蛋糕原料混合在一個大的混合碗中，並在電動攪拌機的低速運轉下混合攪拌。 刮碗的側面和底部，然後高速打2分鐘。 把湯匙倒入準備好的鍋裡，烤50到55分鐘，或者直到用手指輕輕碰到蛋糕時才會彈回來。
- 在結霜之前完全冷卻。
巧克力Ganache
- 將中等熱量的奶油放入平底鍋中。 把奶油燒開; 從熱中取出並攪拌在巧克力片中。 繼續攪拌，直到巧克力融化，甘納許光滑。
- 讓甘納奇站立約5分鐘稍微冷卻，並將它們淋在冷卻的蛋糕上。
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