這是任何場合的偉大鮭魚。 當然， 這款伏特加馬提尼酒很好。 您可以將這道菜“按原樣”或與您最喜愛的草藥，香料和奶油奶酪混合，製作熏鮭魚醬。
你需要什麼
- 3至4磅（1.3至1.7公斤）鮭魚片
- 1/4杯（60毫升）檸檬汁
- 1/4杯（60毫升）伏特加
- 1/4杯（60毫升）
- 苦艾酒
- 3湯匙（45毫升）黃油融化
- 1湯匙（15毫升）辣根
- 2瓣蒜，切碎
- 1個檸檬，切片
- 1茶匙（5毫升）海鹽
- 1/2茶匙（2.5毫升）粗黑胡椒粉
- 半茶匙（2.5毫升）辣醬
如何做到這一點
1.準備木炭烤架，以間接烹飪山核桃或al木片。
2.洗三文魚，拍幹。 用蒔蘿和檸檬片填充並將魚放在一邊。 將剩餘的食材放入小鍋中煮至沸騰。 從熱源中取出並將混合物放在一邊。
3.將三文魚放在一塊大鋁箔上。 關閉三面，倒入燒烤醬，並折疊第四邊。 將三文魚放在燒烤盤上，並在低溫（約225°F / 10°C）下烹飪2小時。
打開鋁箔的一面，讓三文魚再煮一小時。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 637 |
| 總脂肪 | 33克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 11克 |
| 膽固醇 | 193毫克 |
| 鈉 | 569毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 65克 |