在這個配方中，克里奧爾芥末和楓糖漿為這款精緻美味的豬里脊肉製作了一個快速釉和醬。 這道菜是一周中任何一晚的美味佳餚，特別適合週末晚餐。
如果你沒有克里奧爾芥末，使用全麥芥末或辛辣棕色芥末。
你需要什麼
- 1至1 1/2磅豬里脊肉
- 鹽和胡椒或烤雞肉或豬肉調味混合（我用Kickin'雞）
- 1到2湯匙橄欖油，或足夠塗上鍋
- 1/2杯純楓糖漿
- 第戎芥末3大湯匙
如何做到這一點
- 用不粘貼的箔片烘烤盤子。 將烤箱加熱至350°F。
- 沖洗豬里脊肉，修剪多餘的脂肪和銀皮，拍幹。 撒上燒烤調味料或調味料混合物，或使用鹽和胡椒粉。
- 在中等熱量的大煎鍋中加熱橄欖油。 全面添加豬肉和餡餅。 同時，將糖漿和芥末裝入大杯或小碗中，攪拌直至光滑。
- 把豬肉放在烤盤裡烤12分鐘。 用大約一半的芥末混合物慷慨地烤，並且再烤5分鐘，或者直到豬肉在里脊最厚部分的即時讀取溫度計上記錄約155°。 同時，將剩下的沙司放入微波爐中加熱煮沸，或者將醬汁放在平底鍋中並在爐灶上加熱。
- 讓豬肉休息5分鐘，然後用餘下的加熱醬切片和細雨。
豬里脊肉食譜嘗試
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 444 |
| 總脂肪 | 22克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 116毫克 |
| 鈉 | 202毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 39克 |