第戎芥末和迷迭香豬肉里脊肉

這種豬里脊肉配上加了一點點迷迭香的甜辣芥末醬。 豬肉用簡單的芥末揉搓,然後配上迷迭香和芥末醬。

由於豬里脊肉的低脂肪含量,如果烹飪過度,它會變得乾燥。 豬肉的安全最低溫度為145°F(63°C)。 我建議大約20分鐘後用溫度計插入里脊最厚處檢查豬肉。

切碎豬里脊肉,淋上醬汁,配上土豆和家人喜歡的蔬菜。

你需要什麼

如何做到這一點

將烤箱加熱至350°F(180°C /氣體4)。

在一個大型的耐熱煎鍋中,加熱2湯匙植物油,中高熱量。 修剪豬肉多餘的脂肪。

在一個碗裡,將兩湯匙芥末和鹽和胡椒混合在一起。 將混合物抹在豬里脊肉上。 將豬肉加入熱煎鍋中,並在所有面上塗上棕色。 這將需要4到6分鐘。 轉移到烤箱中烤30分鐘,或直到炸肉排達到或超過豬肉最低安全溫度145°F(63°C)。

肉類溫度圖和安全烹飪技巧

用一張金屬箔將鬆散的豬肉放到盤子和帳篷裡。

將醬汁成分加入煎鍋中,用中火煮沸,攪拌並​​搗碎變黃。 燉1分鐘。

為了服務,將醬汁淋在切片的豬里脊肉上。

你可能還喜歡

烤豬里脊肉

波旁威士忌和可樂釉豬肉里脊肉

楓葉芥末豬里脊肉

營養指南(每份)
卡路里 366
總脂肪 16克
飽和脂肪 3克
不飽和脂肪 9克
膽固醇 126毫克
268毫克
碳水化合物 10克
膳食纖維 1克
蛋白 43克
(我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的,應該被認為是一種估計,單個結果可能會有所不同。)