你需要什麼
- 1杯/ 6盎司半甜巧克力（切碎）
- 1/2杯厚奶油
- 1/3杯巧克力 - 榛子醬（如花生醬）
- 3/4杯榛子（烤和切碎）
- 1磅巧克力糖果塗層
- 可選：頂部松露的額外榛子
如何做到這一點
1.將切碎的半甜巧克力放入中等熱量安全的碗中。 將奶油倒入中等高熱的小鍋中，並將其放入小火鍋中。
2.當奶油即將煮沸時，將熱奶油倒在切碎的巧克力上。 讓它坐下一會兒軟化，然後輕輕地將它們一起攪拌，以使熱奶油融化巧克力，並變成光滑，有光澤，均勻的混合物。
3.在花生醬中攪拌，然後攪拌烤碎的榛子。 當所有東西都混合好後，在巧克力上壓上一層保鮮膜，然後冷藏，直到足夠堅硬以舀取，大約1-2小時。
4.當鬆露混合物可以很容易地舀出時，用糖果勺或茶匙將其製成小球。 將它們卷在你的手掌之間以使它們圓滑。 如果他們開始粘在手上，根據需要用可可粉粉碎你的手掌。
5.一旦所有的松露形成，再次冷藏直到它們堅硬。
6.將微波爐中的糖果塗層融化，每隔30秒攪拌一次以防止過熱。 一旦塗層變得光滑流暢，用叉子或浸漬工具將每塊松露浸在塗層中，然後將它們放在帶箔襯裡的烤盤上放置。 如果需要，您可以在塗層仍然潮濕的同時在每個頂部灑上切碎的榛子或整個榛子。
7.讓塗層完全固化，然後投放。 榛子花生醬松露可以存放在冰箱密閉容器中長達兩週。 為了獲得最佳口感和口感，請在食用前將其帶至室溫。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 102 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 4毫克 |
| 鈉 | 4毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 1克 |