德國巧克力松露具有椰子，烤山核桃和紅糖中的特色味道，在黑巧克力中包裹著甜美而耐嚼的填充物。 我認為用真正的巧克力覆蓋時，這些口感最好，但我建議您在使用巧克力時應對其進行調溫 ，以便在室溫下保持光澤和穩定。 如果您不經過回火融化巧克力，請考慮將它們存放在冰箱中，使巧克力保持堅硬和有光澤。 只要一定要在室溫下使用它們，這樣填充物就很好，很柔軟。
你需要什麼
- 1/2棒/ 2盎司黃油
- 1/4杯糖（棕色，包裝光）
- 3湯匙玉米糖漿（光）
- 1/4杯麵粉（通用）
- 1/4杯山核桃（切碎，烤好）
- 1/2杯椰子（加糖）
- 8盎司巧克力（切碎或巧克力塗層）
如何做到這一點
1.將中等熱量的黃油，糖和玉米糖漿放入小鍋中攪拌至黃油和糖融化。 將混合物煮沸。
2.一旦煮沸，加入麵粉並繼續煮和攪拌一分鐘，直到混合物變稠。
3.從鍋中取出鍋，攪拌山核桃和切碎的椰子。 將混合物放在一邊，直到冷卻到室溫約30分鐘。
您可以通過將其冷卻約15分鐘來加速該過程，直至其冷卻但不難。
4.用糖果勺或茶匙舀混合物，然後將它滾成你的手掌之間的球。 準備浸漬巧克力時將球放在一邊。
5.將切碎的巧克力或巧克力塗層放入微波安全的碗中，並且微波直至融化，每30秒鐘攪拌一次以防止過熱。
6.一旦巧克力融化和光滑，用浸漬工具或叉子將球浸入融化的巧克力中，完全覆蓋。 將它從巧克力中取出，然後將叉放在碗上，然後將其底部靠在碗的邊緣上以除去多餘的巧克力。 將蘸有糖果的糖放在襯有箔紙或蠟紙的托盤上，然後在巧克力仍然潮濕時撒上椰子。 重複剩下的糖果和巧克力。
7.將糖果冷藏約10分鐘以放置巧克力。 一旦設置，德國巧克力松露可立即送達，或在室溫下密封容器中儲存長達一周。 為了獲得最佳口感和質感，請在室溫下使用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 142 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 7毫克 |
| 鈉 | 74毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |