它沒有比這更簡單 - 或更美味 - 。 黑巧克力和奶油融合在一起，形成神聖的，融入口中的黑巧克力松露。 使用優質巧克力來獲得最佳效果 - 任何您喜歡的巧克力都能很好地工作！ 如果需要，可以將一湯匙朗姆酒或白蘭地加入香草中。
像大多數松露一樣，這些糖果有幾個令人不寒而栗的時期，所以確保你在製作時留出足夠的時間。
你需要什麼
- 9盎司巧克力（苦甜，切碎）
- 2/3杯奶油
- 1茶匙香草精
- 1/2杯可可粉
如何做到這一點
1.用鋁箔或羊皮紙包好烘烤板。 把碎巧克力放在一個大碗裡。
2.將奶油放在一個小鍋裡，燙一下，直到鍋邊出現氣泡。 將奶油倒在巧克力上，讓它軟化並融化巧克力一分鐘。
3.使用拂子，輕輕攪拌以加入奶油和巧克力。 加入香草並攪拌至融合良好，但不要過於劇烈攪拌，否則會引入氣泡。
4.用保鮮膜包裹松露混合物並使其冷卻至室溫。 一旦冷卻，冷藏直至足夠堅固，可以舀2小時左右。
5.使用茶匙或餅乾麵團勺，從ganache形成1英寸的小球，並將它們放在準備好的烤盤上。 重複餘下的甘納奇。 回到冰箱冷藏一小時。
6.將可可粉放入小碗或餡餅罐中。 用可可粉粉碎雙手，然後將鬆露放入可可粉中，將其捲起直至塗上可可粉。 在你的手掌間簡單地將鬆露捲成圓形，然後放回到烤盤上。 重複剩下的松露。
7.將鬆露保存在冰箱中的密封容器中，在食用前將它們放入室溫。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 87 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 6毫克 |
| 鈉 | 22毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |