檸檬百里香豬里脊肉是一個美妙的娛樂食譜。 它非常容易，並且具有最神奇的味道和濕潤且柔軟的質感。 確保你正在購買豬里脊肉 ，而不是豬里脊肉烤。
當你買豬肉時，確保它沒有被醃製過。 現在，豬里脊肉有許多不同口味，從辣椒到Tex Mex到羅勒和草藥。 為這個食譜買一個簡單的里脊肉，否則口味會過於激烈。
要修剪豬里脊肉，你需要去掉銀質皮。 這是一種薄薄的，幾乎透明的肉上的脂肪層，當肉被煮熟時不會融化。 用小刀開始切割銀質皮，然後用紙巾抓住它並用刀將其從肉上切下。 丟棄silverskin，然後修剪任何可見的脂肪。
這個配方中的檸檬汁是酸性的，會使豬肉更嫩。 不要讓肉醃製時間超過24小時，否則可能會變得糊狀。
配上米飯抓飯，一些混合蔬菜和綠色沙拉，享用美味晚餐。
你需要什麼
- 2（1磅）豬里脊肉，修剪
- 半杯檸檬汁
- 1茶匙碎檸檬皮
- 2湯匙橄欖油
- 2瓣蒜，切碎
- 1茶匙鹽
- 1/8茶匙白胡椒粉
- 1-1 / 2茶匙干百里香葉
如何做到這一點
1.用叉子刺遍里脊，放在烤盤中。
2.將剩餘的配料混合併倒入豬肉中。
3.蓋上冰箱醃2-24小時，將豬肉翻一兩次。 或者讓豬肉在室溫下醃15分鐘。
4.準備烹調時，將烤箱預熱至華氏350度
5.將兩個里脊放在淺烤盤上，至少間隔2“。
6.烤35-40分鐘，直到豬肉在肉溫度計上記錄145華氏度。
讓我們站5分鐘，然後切片服務。 中心的豬肉將呈淡粉色。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 339 |
| 總脂肪 | 13克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 126毫克 |
| 鈉 | 97毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 44克 |