這款番茄醬的味道來自波旁威士忌，口感甜美而濃郁。 這對任何東西都是極好的燒烤醬，但對牛肉，家禽和豬肉尤其有益。 我也推薦在排骨上使用這個。
你需要什麼
- 3/4杯/ 180毫升番茄醬
- 1/2杯/ 120毫升楓糖漿
- 1/4杯/ 60毫升波本威士忌
- 2湯匙/ 30毫升植物油
- 2大湯匙/ 30毫升蘋果醋
- 1湯匙/ 15毫升第戎式芥末
- 1-2瓣大蒜（切碎）
- 1/4茶匙/ 1.25毫升鹽
- 1/4茶匙/1.25毫升黑胡椒
如何做到這一點
- 在平底鍋中加熱油。 加入大蒜，煮15-20秒，直至變香。 添加番茄醬和楓糖漿，蘋果醋和波旁酒。 低溫燉4-5分鐘，經常攪拌。 加入第戎芥末，鹽和黑胡椒。 再煲3-4分鐘。 使用前，將其取出放入涼水中5-10分鐘。
- 如果你提前一天做醬汁，按照上面的說明，但讓醬汁冷卻20-30分鐘。 準備好後，放入密封的容器中並放入冰箱保存1週。
- 當烤肉放在烤架上時，可以使用醬汁，或者在烤肉上烤時放在旁邊。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 38 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 76毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |