櫻桃三聲歡呼！ Cherry Chip Fudge是一種光滑，奶油般的軟糖，充滿櫻桃味道，並裝滿了一些櫻桃櫻桃！ 這款巧克力本身很棒，或嘗試將它浸入巧克力中，以塗抹巧克力覆蓋的櫻桃 ！
你需要什麼
- 半杯櫻桃櫻桃
- 4盎司無鹽黃油（在室溫下）
- 2杯糖
- 3/4杯奶油
- 半茶匙鹽
- 12盎司白巧克力碎片（或切碎的白巧克力）
- 7盎司棉花糖奶油
- 1/2至1茶匙櫻桃提取物
- 可選：粉紅色的食用色素
如何做到這一點
1.製作軟糖前約30分鐘，切碎櫻桃櫻桃。 將它們放在厚厚的紙巾之間，並按好以盡可能地去除水分。 讓它們靜坐30分鐘左右（可以更長時間）。潮濕的櫻桃會讓你變得糊塗糊糊，所以盡量讓盡可能多的液體流出。 準備一個8x8英寸的鍋，用鋁箔襯裡並用不粘烹飪噴霧器噴塗箔。
2.將黃油，糖，奶油和鹽放在中厚的中厚鍋中。 攪拌直至糖和黃油融化。 一旦混合物沸騰，插入糖果溫度計。
3.繼續烹飪軟糖，經常攪拌，直到糖果溫度計達到235°F。
4.一旦在適當的溫度，從鍋中取出鍋，並添加白巧克力和棉花糖奶油。 劇烈攪拌，直到切片和奶油融化並結合。 如有必要，將軟糖回复短時間熔化芯片。
5.加入1/2茶匙櫻桃提取物和粉紅色食用色素。 攪拌，並嚐嚐軟糖。 如有必要，再加入櫻桃提取物，以獲得強烈的櫻桃味。 加入切碎的櫻桃，攪拌均勻。 將軟糖倒入準備好的鍋中，並將其平滑成均勻的層。
6.讓軟糖在室溫下放置3-4小時，或在冰箱裡放置1-2小時。 為了服務，將其切成1英寸的小塊。 將Cherry Chip Fudge存放在室溫下密閉的容器中長達一周或在冰箱中長達兩週。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 85 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 8毫克 |
| 鈉 | 8毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |