Rocky Road Fudge是一種光滑的巧克力軟糖，裡面裝滿了鬆脆的堅果和甜美，耐嚼的棉花糖 。 這個配方適用於任何類型的堅果，但我特別喜歡使用核桃或山核桃。
你需要什麼
- 3杯半甜巧克力片
- 1（14盎司）可以
- 煉乳
- 1/4杯（4湯匙）黃油
- 1茶匙香草精
- 1/4茶匙鹽
- 1 1/2杯迷你棉花糖
- 1 1/4杯烤堅果，粗切碎
如何做到這一點
- 準備一個8x8或9x9平底鍋，用鋁箔襯裡，然後用不粘烹飪噴霧器噴塗鋁箔。
- 在一個大型的微波爐中，將巧克力片，煉乳和黃油混合在一起。 以1分鐘為單位微波攪拌，直至融化約2至3分鐘。
- 攪拌以確保所有巧克力融化，然後加入香草和鹽。 攪拌直至糖果光滑並充分混合。 加入1杯棉花糖和1杯堅果，攪拌至混合均勻。
- 將軟糖倒入準備好的鍋中，並將其平滑成均勻的層。 將其餘的1/2杯棉花糖和1/4杯堅果撒在軟糖的頂部，並輕輕按壓，使它們嵌入表面。
- 將軟糖放入冰箱中放置至少2小時。 一旦放置，切成1英寸的正方形並在室溫下使用。 將多餘的軟糖儲存在冰箱內的密封容器中。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 62 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 4毫克 |
| 鈉 | 19毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |