這種美味的燉牛肉是一頓美味佳餚。 用燉牛肉，肉湯，一點紅葡萄酒和蔬菜很容易。
你需要什麼
- 1 1/2磅燉牛肉
- 3/4杯麵粉
- 1茶匙洋蔥粉
- 1茶匙調味鹽
- 1到2湯匙
- 特級初榨橄欖油 （或菜籽油）
- 1至2個中等胡蘿蔔（切片）
- 2個排骨芹菜（切片）
- 1個中等大小的洋蔥（切丁）
- 1瓣蒜（切碎）
- 2杯
- 牛肉湯
- 1杯干紅葡萄酒（如黑皮諾或赤霞珠）
- 1/2茶匙新鮮迷迭香（切碎，或一些碎幹迷迭香）
- 1個（15盎司）罐裝小洋蔥（或10至16盎司冷凍小洋蔥，解凍）
如何做到這一點
- 修剪燉牛肉，切成小塊。 把麵粉，洋蔥粉和調味鹽放入食物儲藏袋中; 折騰好塗。
- 用大火鍋或荷蘭烤箱用中火加熱油; 將牛肉加入熱油並煮，攪拌，直至變成淺棕色。
- 加入切塊洋蔥和芹菜; 繼續烹飪，攪拌約3分鐘。
- 加入胡蘿蔔，大蒜，肉湯，酒和迷迭香; 煮滾。
- 減少熱量; 蓋上並燜30分鐘。
- 加入瀝乾或解凍的整個小洋蔥。 繼續烹飪大約20到30分鐘，或直到牛肉變軟。
- 用餅乾或熱熟麵條即成。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 490 |
| 總脂肪 | 18克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 101毫克 |
| 鈉 | 980毫克 |
| 碳水化合物 | 37克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 39克 |