Shungiku和火腿沙拉是日本料理中稱為“kozara”的小型日式配菜。 這些小配菜中的許多小吃，或kozara，通常構成了傳統的日本料理。 這些菜餚往往包括燉蔬菜和蛋白質， 冷沙拉 ，或簡單的炒菜，或與醬一起扔在一起的食物，在日本稱為“皮重”，或敷料。
這種炸薯條和火腿沙拉是一種簡單的菜餚，由新鮮的日本綠色蔬菜和切成薄片的火腿以及easygoma mayo dare（芝麻蛋黃醬）組成，這裡的食譜可以在日本美食博客上找到。
戈馬mayo敢，或烤芝麻籽和蛋黃醬（或敷料）是一種多功能的調味料，但更重要的是它非常快速和容易準備。 當你需要一個快速和美味的醬時，這是一個週末晚餐的好方法。 它結合了日本料理中的兩種流行調味品， 芝麻籽和日本蛋黃醬。 在這種情況下，日本品牌Kewpie蛋黃醬增添了濃郁，濃郁，芥末的味道。 同樣，我們的goma mayo敢於在這裡提供更多的細節。
Shungiku是一種日本蔬菜，科學上稱為Glebionis coronaria，它是雛菊家族中開花植物的可食用物種。 它也被稱為皇冠雛菊或日本綠色。 其他亞洲美食也很受歡迎，如韓國料理，越南料理和中國菜。 它可以炒，炒，燉或添加到湯。 在日本料理中，shungiku最受歡迎的是被稱為“ 涮涮鍋 ”的火鍋料理 。 它也被用在另一個叫做壽喜燒的火鍋菜中。
食譜提示：
- 為了獲得最佳效果，請確保清水嫩葉在清洗後徹底乾燥。 這確保了芝麻醬不會被水稀釋，並且它也完全覆蓋了蔬菜。
- 雖然這道菜的建議醬是戈馬mayo敢，你最喜歡的瓶裝沙拉醬可能會被替代。
- 如果在當地的日本或亞洲食品雜貨店不方便購買shungiku，請嘗試使用芝麻菜作為替代品。
你需要什麼
- 2杯洗乾淨shungiku葉從大莖去除
- 1至2小塊熟食切片火腿
- 2湯匙烤芝麻和蛋黃醬（關於食譜的鏈接）
- 半茶匙整烤芝麻，用於裝飾
如何做到這一點
- 從大莖分開shungiku葉子，洗淨並徹底乾燥葉子。
- 將熟食火腿切成薄片。
- 在一個中等大小的碗中，結合香菇葉，火腿和烤芝麻蛋黃醬。
- 輕輕打磨，直到徹底塗上。 用小盤子裝飾，整個烤芝麻。 在shungiku葉枯萎前立即服用。