真正的比利時華夫餅乾使用酵母來獲得他們標誌性的通風內飾。 嘗試這個正宗的版本與奶油和草莓或簡單的粉糖粉。
你需要什麼
- 2 1/4茶匙活性幹酵母
- 1/4杯加2 3/4杯溫牛奶，分開
- 分為3個雞蛋
- 3/4杯黃油融化
- 半杯砂糖
- 3/4茶匙鹽
- 1 1/2茶匙香草精
- 4杯
- 多用途麵粉
如何做到這一點
- 在一個小碗裡，將酵母溶解在1/4杯溫牛奶中。
- 打蛋清，直到僵硬的山峰形成。
- 在一個大碗裡，混合蛋黃，剩餘的牛奶1/4杯，融化的黃油和糖。
- 添加酵母混合物，鹽，香草，然後在麵粉和剩餘的牛奶之間交替。
- 輕輕地將蛋清放入華夫餅麵糊中。
- 將麵糊蓋住，不要碰它，然後放在溫暖的地方上升，直到體積加倍，大約1小時。
- 根據製造商的說明，用華夫餅乾做飯。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 340 |
| 總脂肪 | 24克 |
| 飽和脂肪 | 13克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 132毫克 |
| 鈉 | 245毫克 |
| 碳水化合物 | 25克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 7克 |