檸檬芝士蛋糕是世界各地廚房的經典之作，因其輕質熔融質地和檸檬味而深受喜愛。 如果你認為它不能變得更好，那麼看看這個簡單的檸檬和乳清蛋糕芝士蛋糕吧食譜。 芝士蛋糕變得更輕，如果你能相信這是可能的，奶油乳清乾酪旁邊加入奶油乳清乾酪。 然後將不烘烤的蛋糕冷卻，切片，然後塗上甜美絲滑的檸檬醬，以進行更多的檸檬打擊。
想提前做好這件事嗎？ 沒問題。 當你準備好服務時，只需在裝飾和解凍之前凍結，然後離開你。 那有多好？
你需要什麼
- 對於地殼：
- 4盎司。 無鹽黃油（融化）
- 3湯匙糖
- 2杯
- 格雷厄姆餅乾麵包屑
- 對於填充：
- 3杯奶油芝士（質量好）
- 1杯
- 意大利乳清乾酪（瀝乾）
- 2湯匙蜂蜜（或龍舌蘭）
- 3湯匙檸檬皮
- 1湯匙香草精
- 1/2杯檸檬醬（稍微溫暖）
如何做到這一點
- 輕輕潤滑一個9英寸方形鬆散的烤盤。
- 在一個小鍋裡融化黃油，並攪拌糖。 然後加入餅乾麵包屑並攪拌，將所有配料徹底混合。
- 用混合物將混合物穩固地壓入錫的底部，使用玻璃或甚至手的腳後跟。
- 在台式攪拌機或手動攪拌機中，將奶油芝士揉入乳清乾酪中直至光滑。 加入蜂蜜或龍舌蘭 ，檸檬皮，香草和攪拌均勻。 注意不要過度擊敗混合物，否則它會過於通風並可能坍塌。
- 分散在芝士蛋糕底部並冷卻至少兩個小時，最好過夜，直至堅實。
- 將芝士蛋糕從錫上取出，放在砧板上。 拿一把鋒利的刀子，短暫浸入熱水中，然後將芝士蛋糕切成均勻大小的條。
- 將溫熱的檸檬醬放入一個管道袋中，淋上酒吧。
- 用新鮮檸檬片或磨碎的檸檬皮裝飾。
- 檸檬酒吧將在冰箱裡的密封盒中保存兩到三天。 不要讓檸檬花毛毛雨，直到你準備好為它們服用，否則凝乳會融化到酒吧; 他們仍然會嚐到驚人的，但不看起來很漂亮。
- 酒吧也可以冷凍，再次沒有凝乳裝飾。 上菜前在冰箱中慢慢除霜。
檸檬酒吧的另一種風味
帶有奶酪的檸檬是一個經典的組合，但這並不意味著你不能嘗試其他的組合。 用檸檬代替檸檬，並用磨碎的椰子裝飾成真正的熱帶風味。
用融化的巧克力淋上酒吧，或者為了更加不尋常的組合，可以不用檸檬，嘗試一小塊焦糖醬和幾片海鹽。