這是三文魚意粉Carbonara的簡單，快速和簡單的主菜。 這是剩下的熟鮭魚的完美用法。 如果這道菜還有剩下的話，就讓Cheesy Pasta Frittata ！
我用意大利面，意大利細麵條和扁麵條做了這個配方; 這三個都很好吃。 在這道菜中，任何長意大利面都是完美的; 它保持在奶油醬上，是嫩鮭魚和鹹培根的完美陪襯。
確保您送達這道美妙的菜餚後立即送達。 隨著冷卻，醬汁會變稠，並且您希望確保您的客人能夠得到嫩麵食，堅果三文魚，脆鹹鹹肉和光滑奶油醬的組合。
你需要什麼
- 1（1磅）包裝意大利麵條，意大利細麵條或扁麵條麵食
- 4片培根
- 4個蛋黃
- 3/4杯厚奶油或淡奶
- 鹽和胡椒粉調味
- 1湯匙橄欖油
- 1至2熟三文魚魚片，碎成碎片
- 如果需要，2杯冷凍的豌豆，解凍和瀝乾
- 1/3杯磨碎的巴馬干酪
如何做到這一點
1.將一大壺水煮沸，然後按照包裝上的指示烹製麵食。 同時，用大煎鍋烹製培根 ，直至酥脆。 將紙巾上的培根排幹，並倒掉; 擱置。 丟棄培根脂肪。
在一個小碗裡把蛋黃和奶油一起打; 用鹽和胡椒調味。 擱置。
3.在一個大煎鍋裡，用小火加熱橄欖油，加入鮭魚，豌豆和熟培根; 輕輕加熱。
不時搖動鍋，所以食物不會粘住。
4.當意大利面完成後，瀝乾並立即加入鮭魚煎鍋; 不要動。
5.立即將雞蛋混合物倒在熱的麵食上。 將煎鍋下的熱量調至中等。 使用鉗子 ，輕輕抬起，並將意大利面，雞蛋混合物，鮭魚，豌豆和培根一起翻轉，直到麵團上形成奶油醬。 雞蛋會在接觸熱麵食時烹飪。 用奶酪撒上食物並輕輕地折騰。 立即服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 635 |
| 總脂肪 | 26克 |
| 飽和脂肪 | 11克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 216毫克 |
| 鈉 | 280毫克 |
| 碳水化合物 | 65克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 34克 |