這種無蛋無蛋黃醬和素食土豆沙拉食譜非常適合野餐，因為您不必擔心冷藏。 它也有一個綠色蔬菜健康衝刺，包括青豆和羽衣甘藍，所以你會得到一些維生素和纖維了。 你也可以嘗試這個素食配方，用於經典的美國土豆沙拉或素食的德國土豆沙拉 ，可以熱或冷。
除了素食和素食，這種土豆沙拉食譜也是天然無麩質。
你需要什麼
- 3個大土豆或（烤土豆或7-8小土豆，輕輕煮熟，切成2英寸大塊）
- 1/2紅洋蔥（切丁）
- 2個排骨芹菜（切丁）
- 2杯青豆（冷凍，脫水）
- 4個蔥（切丁）
- 可選：2片羽衣甘藍（切絲）
- 3湯匙橄欖油
- 3/4茶匙海鹽（或味道）
- 3/4茶匙黑胡椒（新鮮的地面，或品嚐）
如何做到這一點
- 小心不要過度煮沸土豆。 他們不應該太軟，以至於他們崩潰。 在切成碎片之前讓其冷卻。
- 輕輕地將所有材料放在一個大碗裡。 加入更多的鹽和胡椒，調味。 它很容易 - 享受！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 240 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 481毫克 |
| 碳水化合物 | 31克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 7克 |