我不確定這種產品到底有多長時間，為什麼我從來沒有註意過它，但我覺得自從營養酵母和Tofurky以來，我一直在為素食主義者提供最好的禮物。 我在說麻豆腐。 輝煌。 我們都喜歡大麻，而且我們都喜歡豆腐 。 麻豆腐？ 心神。 吹。
什麼是大麻豆腐？
大麻豆腐有時也被稱為“麻辣”，我甚至見過它叫“hefu”。 最終，隨著這種產品越來越流行，我想像這三個名字中的一個， 麻豆腐，麻布或hefu ，將會堅持下去（或者完全發明一個新的），而其他的則會失去常見用法。
什麼是麻豆腐？ 那是用麻製成的豆腐。 顧名思義， 豆腐實際上是由大豆製成的，但麻豆腐的加工工藝相同，只是用大麻種子代替大豆！
麻豆腐比豆腐更稠密，質地稍微（如豆and和豆腐之間的交叉），所以它和豆腐真的不太一樣。
為什麼大麻豆腐如此驚人？
如果你不像我一樣發現麻豆腐，那麼這裡有四個原因讓麻豆腐如此驚人：
- 它蛋白質含量高
- 它的Omega-3含量很高，可以促進大腦功能和心情
- 它是有機的和非轉基因的，如果你關心可持續性（相比之下，棕櫚油產品，甚至杏仁！），一般而言，大麻是一種很棒的產品！
- 麻豆腐是大豆過敏人群的理想選擇，或者只是想限制大豆的攝入量
如何烹飪大麻豆腐
麻豆腐有幾種口味，但就像普通的豆腐一樣，我通常只是簡單或原始的味道，因為我總是添加自己的口味，從來沒有真正地烹飪。
麻豆腐和豆腐不完全一樣。 對於初學者來說，它非常易碎，並且也不會吸收口味，所以計劃烹飪和加入額外的醬汁。 話雖如此，但味道本身與普通豆腐相似，但並不相同，也就是說，雖然不是那麼好，但沒那麼糟糕，但在我看來，它對我來說只是油炸而已。
直接從包裡拿出來，我承認它聞起來有點有趣，但是一旦你開始做飯，氣味就會消失。
由於麻豆腐非常易碎，所以對於豆腐爭奪這樣的東西來說是完美的，但不要指望將它切成完美的小立方體。 但是，它確實很適合烤豆腐之類的東西。 將它切成厚於普通豆腐的厚度，以避免它崩潰，並且還要在鍋中相當溫和地對待它 - 它不能像豆腐一樣被扔在一起。
與豆腐不同，麻豆腐不應該被冷凍 - 這實際上會使它變得更易碎，這與常規豆腐相反。