尋找一種方法來製作素食或純素德國土豆沙拉？ 就是這樣。 德國土豆沙拉實際上比傳統的美國土豆沙拉更容易製作素食主義者，因為它不需要任何蛋黃醬（ 其中含有蛋，不是純素 ）。 當然，德國土豆沙拉的基本成分之一就是培根，但這很容易，可以用幾條脆皮培根代替（很多人喜歡Lightlife品牌的純素培根，儘管它看起來好像不太好吃開胃）。
這種素食和素食德國土豆沙拉食譜，素食培根可以熱或冷（雖然德國土豆沙拉通常是熱的，但我實際上喜歡它也是冷的和剩餘的）。 素食土豆沙拉總是為野餐， 素食燒烤 或每日素食晚餐製作素食配菜。 這款德國土豆沙拉配方既是素食主義者，也是素食主義者，因為它採用了一點芥末醬而不是蛋黃醬。
除了純素培根和麵粉之外，所有的配料都不含麩質，所以如果你需要這種配方是無麩質的，或者即使你不喜歡模擬肉類產品，你也可以輕鬆省略素食培根有一個可愛的德國熱土豆沙拉。 如果需要的話，一定要加入無麩質麵粉。
你需要什麼
- 4大土豆
- 1湯匙植物油
- 4至5片素食培根
- 1湯匙糖
- 1湯匙麵粉
- 1/3杯水
- 1/4杯白葡萄酒醋（如果需要，可以用蘋果醋代替）
- 半茶匙芥末
- 5個蔥（切片）
- 鹽味道
- 黑胡椒口味
如何做到這一點
- 首先，在一個大鍋裡煮土豆，直到它們幾乎沒有嫩。 許多人會告訴你，在製作土豆沙拉時，為了最好的口感，將鹽濃重地加鹽。 我通常不打擾（而且我寧願稍後加鹽），但如果你願意，你可以。
- 一旦你的土豆嫩嫩，將它們從烹飪用水中取出並讓它們冷卻。 接下來，一旦馬鈴薯涼爽，切成約1英寸大小的碎片。
- 在一個大煎鍋中，將素食培根替代物在油中煮熟，直到兩邊都變得香甜脆脆。 一旦煮熟，將素食培根切成碎片並放在一邊。
- 接下來，將糖，麵粉，水，醋和芥末放在煎鍋裡的油中，用小火攪拌，直到濃稠。
- 將切碎的土豆，熟的和碎的素食培根和切碎的蔥加入鍋中，攪拌，以便很好地覆蓋土豆。
- 加入少許鹽和胡椒調味，並根據需要提供純素的德國土豆沙拉，無論是熱的還是冷的。 請享用！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 238 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 4毫克 |
| 鈉 | 509毫克 |
| 碳水化合物 | 36克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 6克 |