甜菜充滿了營養，並在他們的皮膚烤他們是維護他們包含的維生素和礦物質的最佳途徑。 你真的可以有很少的準備或混亂完美的烤甜菜。 只需擦洗整個甜菜，將它們修剪一下，用鋁箔包裹起來，然後慢慢煮到完美。 使用紅甜菜，金色甜菜，或其中一個新品種，如白色甜菜或基奧賈，其黃色或紅色糖果條紋。
關於使用慢燉鍋來做甜菜的一個好處是它可以讓烤箱免費用於其他用途。 另外，你可以花一天時間去跑步，不用擔心烤箱裡的東西。 這是一個偉大的“設置和忘記”菜！
你需要什麼
- 10甜菜（全）
- 5茶匙
- 橄欖油 （每種甜菜大約1/2茶匙）
如何做到這一點
- 擦洗甜菜並沖洗乾淨。 修剪甜菜，使根部保持完整，約1英寸的頂部。
- 將甜菜放在箔的正方形上，並用約1/2茶匙的橄欖油淋上毛毛雨; 將油擦在甜菜的表面上。 把甜菜的角落繞在甜菜上並扭曲密封。 重複剩下的甜菜。
- 把包好的甜菜放在慢燉鍋裡 。 蓋上蓋子並在HIGH上烹飪3到4小時，或直到甜菜變軟。
- 當它們足夠涼時可以處理，取下箔片。 修剪頂部和根部，並剝落皮膚。 在食譜或切片中使用，吃！
切片或切塊烤甜菜，並將它們用作配菜，或將它們添加到沙拉中。 在配方中使用紅甜菜或金色甜菜，並尋找其他有趣的品種 ！ 有雙色的基奧賈甜菜，你甚至可能會在某些市場上找到白甜菜。
如何凍結烤甜菜
您可以將烤甜菜冷凍長達8個月，如果使用真空封口機，則可以更長時間。 如果您有豐富的花園或當地農貿市場，這尤其方便。
烤甜菜，去除莖和皮。 將甜菜切成約1/4英寸厚的圓形，將它們切成四分之一或四分之一。 如果它們非常小，則將它們全部留下。 將它們裝入重型冷凍袋或容器中。 標有姓名和日期並凍結長達8個月。
如果你有一個真空密封系統，他們可以冷凍更長的時間，因為所有的空氣都被抽空。 在烤盤上將甜菜冷凍成單層，然後真空密封冷凍的甜菜大小部分。 標籤，日期和凍結2至3年。 檢查您的真空封口機手冊以獲取更多具體信息。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 65 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 88毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 2克 |