這款油炸糖塊食譜讓人沉迷於一個全新的水平。 自製或商店購買的糖果棒被浸在麵糊中，然後煎成金黃色，並撒上糖果糖。
您可以使用您選擇的任何糖果棒，或者從本食譜底部的列表中製作您自己的酒吧。 按照製造商的說明，它可以在平底鍋或煎鍋或深炸鍋中煎炸 。
你需要什麼
- 8
- 糖果棒 （全尺寸）
- 8到12杯植物油（數量取決於你的鍋）
- 1 1/2杯通用麵粉（分裝）
- 1茶匙小蘇打
- 半茶匙鹽
- 1杯牛奶
- 2湯匙白醋
- 1湯匙植物油
如何做到這一點
準備糖果棒
- 從糖果棒上取下包裝並將它們放在羊皮紙內襯的餅乾片上。 將它們冷凍至少2小時，直到它們全部固化並冷凍。
- 當糖塊幾乎完全凍結時，開始加熱油炸。 將植物油倒入一個大的重底鍋或煎鍋中，直至深度達到3英寸。 插入糖果/油炸溫度計並將熱量調至中等偏高。 油溫需要達到375°F，這將需要大約10分鐘。
準備麵糊
- 油加熱時，準備麵糊。 將1/2杯麵粉放入淺碗或餡餅罐中，然後擱置。 將剩餘的1杯麵粉放入小碗中，並在小蘇打和鹽中攪拌。
- 在混合杯中，攪拌牛奶，醋和油。 將這些濕成分攪拌成乾的成分，直到麵糊光滑並且沒有大部分腫塊。
炒糖果棒
- 從冰箱中取出冷凍糖塊。 如果你有一個大鍋或正在使用油炸鍋，你可能會同時做幾個糖塊。 如果你不確定，或者如果你的鍋是中等大小的，最好一次只做一個糖棒，這樣它們就可以均勻烹飪。
- 在麵粉裡面撒一塊糖果條，完全覆蓋它。 用兩根手指輕輕握住它，將其浸入麵糊直至其浸入，移動手指位置以使其完全被覆蓋。
- 快速將受損的糖果棒放入375 F油中，小心不要掉落，並使油濺起。 仔細監控煎炸糖塊，因為它可以快速烹飪。 如果它跳到表面，請用勺子輕輕按下，以便均勻烹飪。
- 一旦它達到美麗，濃郁的金黃色，用開槽勺子從油中取出糖果棒，並將其放在舖有紙巾的板上以吸收多餘的油脂。 用剩下的糖塊重複毆打和煎炸過程。
- 在煎炸時，一定要監視油的溫度並相應地調高或降低熱量。 如果油太冷，糖塊不會快速油炸，它們會吸收太多的油脂。 如果油太熱，在內部完全加熱之前，外面會變黑，留下部分冷凍的糖果棒。
服務炸的糖果酒吧
- 在您的糖果油炸後，讓它們稍微冷卻，然後用糖粉輕輕拂去它們，然後稍微溫熱即可食用。
- 要享受極端的享受，可以在溫熱的法式甜麵醬，焦糖醬，覆盆子醬或奶油奶酪面配上。