堅果醬杏仁膏可以著色和雕刻,形成美麗逼真的水果裝飾,如橘子,檸檬或香蕉。 這些水果在蛋糕,蛋糕或餡餅上看起來很美。
你可以製作自己的杏仁蛋白 ,或從大多數大型雜貨店購買。 小杏仁餅最常用的是7盎司的管子(這裡要求的數量),但你可以根據自己的需要或多或少地使用。
你需要什麼
- 7盎司小杏仁餅(1卷)
- 1瓶紅色食用色素
- 1瓶黃色食用色素
- 可選:彩色的吉姆斯
如何做到這一點
1.用糖粉塗抹手,或戴上塑料手套。
2.揉小杏仁餅,直到它稍微軟化。 如果你要製作幾種不同的水果,現在將小杏仁餅分成幾組,然後著色。
3.製作檸檬:將杏仁片壓成圓片,在中間加幾滴黃色食用色素。 將杏仁餅折成球,並開始在整個麵團中揉搓顏色,如果需要添加更多的食用色素,直到杏仁蛋白粉變成一種統一的顏色。
將麵團滾成鎳大小的小球。 加長和縮小球的末端,使它們呈檸檬狀。 如果你喜歡的話,你可以用牙籤在檸檬上戳小洞來創造柑橘皮的質感。 將一個深色糖果吉米戳到檸檬的盡頭,成為“幹”。
4.製作橘子:將杏仁餅壓扁成盤狀,在中間加入幾滴紅色和黃色食用色素,比例為1滴紅色至2滴黃色。 將杏仁餅折成球,並開始在整個麵團中揉搓顏色,如果需要添加更多的食用色素,直到杏仁蛋白粉變成一種統一的顏色。 將麵團滾成鎳大小的小球。 如果你喜歡的話,你可以用牙籤在檸檬上戳小洞來創造柑橘皮的質感。 把一個深色糖果吉米插入桔子的末端,成為“莖”。
5.製作香蕉:將杏仁片壓成圓片,在中間加幾滴黃色食用色素。 將杏仁餅折成球,並開始在整個麵團中揉搓顏色,如果需要添加更多的食用色素,直到杏仁蛋白粉變成一種統一的顏色。 將麵團分成鎳大小的小球。 在你的手指之間滾動一個球來創建一個細管。 稍微彎曲管子,使其形狀像一根香蕉,並將一端拉長成頂端。 把黑色糖果吉米戳到香蕉末端做“幹”。用剩下的杏仁蛋白重複。
6.將杏仁蛋白水果存放在密閉的特百惠容器中長達兩週,或者將包裝良好的小杏仁餅水果凍結長達三個月。
營養指南(每份) | |
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卡路里 | 10 |
總脂肪 | 0克 |
飽和脂肪 | 0克 |
不飽和脂肪 | 0克 |
膽固醇 | 0毫克 |
鈉 | 2毫克 |
碳水化合物 | 2克 |
膳食纖維 | 0克 |
蛋白 | 0克 |