咸黃油焦糖縐布是一種經典的布列塔尼（布列塔尼）甜點。 咸焦糖味道濃郁，味道濃郁，為不太喜歡甜食的人提供了崇拜，但也有一種味道，但也喜歡鹽的味道。 最好的事情是這個配方太容易製作和美味了。
你需要什麼
- 1杯麵粉（通用）
- 2個蛋
- 1/2杯牛奶
- 半杯水
- 1/4茶匙鹽
- 2湯匙黃油（融化）
- 對於鹽漬黃油焦糖：
- 1/2杯黃油（醃製）
- 1/2杯奶油（重）
- 1杯糖（粒狀）
- 半杯水
- 1/16茶匙鹽（海）
如何做到這一點
製作薄餅：在攪拌機中加工所有配料，直到混合物變得光滑。 在製作薄餅之前，讓麵糊在冰箱中放置至少20分鐘。
用低中火將少許黃油放在縐鍋或大煎鍋中。 將3湯匙麵糊加入鍋中並旋轉，直至鍋底覆蓋麵糊。 煮縐1分鐘，或直到縐稍微潮濕的頂部和金色的下面。
鬆開縐紗的邊緣，在其下面滑動刮刀，然後輕輕地將其翻轉倒入鍋中。 煮1分鐘，將煮好的可麗餅轉印到盤子上保溫。
製作咸黃油焦糖：在一個放在中低熱量的鍋裡，將黃油融化成濃稠的奶油。 立即從熱中取出並放在一邊。
將糖放入中等溫度的單獨的平底鍋中。 將水灑在糖上，讓其在沒有攪拌的情況下溶解於熱量。 隨著糖開始焦糖化，偶爾搖動和攪動鍋使顏色均勻分佈。
當焦糖色澤濃郁時，從鍋中取出鍋，小心地將熱奶油和融化的黃油加入焦糖中。 注意在這個過程中退後一步; 熱焦糖會泡到鍋的兩側。
將焦糖放回最低熱量設置，不斷攪拌。 在低熱的情況下烹飪並攪拌鹽漬黃油焦糖2分鐘。 取出熱量，用1/16茶匙海鹽調味醬汁; 攪拌直至完全溶解。
組裝薄餅：將2茶匙焦糖醬倒在溫暖的縐布中央，然後捲成圓筒。 或者，將2茶匙焦糖醬倒入溫暖的縐紗的中心，然後將其折疊成宿舍。
供應可麗餅的變化
這個配方對香蕉很有效。 咸焦糖和香蕉之間的聯姻是食物中的經典之一。
添加香草Chantilly奶油和，或， 炒蘋果到您的成品薄餅，以獲得真正令人印象深刻的甜點。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 488 |
| 總脂肪 | 32克 |
| 飽和脂肪 | 19克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 149毫克 |
| 鈉 | 317毫克 |
| 碳水化合物 | 47克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 6克 |