這款香蕉派是用自製或購買的全麥餅乾外殼製作的簡單甜點。 這個餡餅不需要烘烤，但是在爐灶或烤箱中製作焦糖確實需要一些時間。
在這個餡餅中使用碎巧克力覆蓋的太妃糖酒吧或太妃糖糖果。 一些糖果進入餡料，但保存幾湯匙的頂部。
焦糖需要至少1個半小時的煨時間，併計劃在冰箱放置幾個小時以便在食用前徹底冷卻。
你需要什麼
- 4罐（每瓶14盎司）煉乳煉乳*
- 2
- 全麥餅乾結殼，自製或購買
- 4個香蕉，成熟但堅定
- 2杯
- 攪打奶油 ，冷凍（參見下面的變化和提示）
- 1/4杯糖果的糖
- 1/2茶匙香草精
- 4個巧克力覆蓋的太妃糖糖果條（約1 1/2盎司）碎或切碎（希思，斯科爾等）**
如何做到這一點
將密封罐裝在水中煮沸使焦糖變得危險和雜亂，所以不推薦使用。 以下是一些替代方案：
- 爐灶將加糖的煉乳倒入雙鍋爐的頂部鍋中; 放置在沸水中。 將熱量降低至低溫並保持水分不變。 在沸騰的水中煮1至2小時，或直至濃稠焦糖色。 打焦糖直到光滑。
- 烤箱將甜煉乳灌入9英寸的派盤（如果使用4罐，則需要兩塊派盤）。 用鋁箔蓋住並放在較大的淺盤中。 用大約1/2英寸的熱水填充較大的鍋。 在425°烘烤約1 1/2至2小時，或直至厚焦糖色。
- 使用前冷卻焦糖。
餡餅大會
- 去皮和切片香蕉。
- 準備好的地殼中的大部分切片層，為餡餅的頂部預留幾片。
- 添加大部分切碎的太妃糖糖，保留幾湯匙作為配菜。
- 將焦糖甜煉乳倒在香蕉上。
- 在一個中等大小的碗中，打碎冷凍奶油直到變稠。 將糖果的糖篩入奶油中並加入香草提取物。 繼續毆打僵硬的山峰。
- 頂部加奶油（或鞭打的奶油，見下文），並配上保留的香蕉片和太妃糖糖果片。
食用前冷藏數小時。
*兩罐裝的四罐煉糖牛奶可以做出厚厚的餡料。 隨意添加一個額外的香蕉或兩個餡餅，並減少灌裝到2罐。
**使用約3/4至1杯牛奶巧克力太妃糖糖漿（可在烘焙部分獲得）來代替碎糖塊。
變化和技巧
使用1個大容器（16盎司）的冷凍攪打奶油（解凍），省略攪打奶油，糖果的糖和香草。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 451 |
| 總脂肪 | 15克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 34毫克 |
| 鈉 | 143毫克 |
| 碳水化合物 | 73克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 10克 |