吸這條魚給你一頓飯和一種成分
由於它們的尺寸相對較小，質地均勻，味道很大，鱒魚是熱煙的理想之選。 熱煙熏鱒魚，同時增加了極好的煙熏味道。 這與用於保存魚的冷熏不同。
熏鱒魚可以做出美味的飯菜或開胃菜。 它也可以用來調味很多菜餚，從魚湯到熏鱒魚蘸。 最重要的是，這個過程相對簡單。
從鹽水開始
在將鱒魚放入吸煙者之前先調味和滋潤鱒魚，您可以從鹽水開始。 這很簡單，只需要幾種常見的食材，當你吸煙的時候魚會準備好。 這是一個可選步驟，熏鱒魚不一定需要鹽水。
以鹽水鱒魚為例 ，每1杯水加入約1湯匙食鹽或2湯匙猶太鹽 。 你需要準備足夠的鹽水才能完全覆蓋魚群。 將少量調味料加入魚鹽水中也是一個好主意。 如果你喜歡，可以用洋蔥，大蒜和黑胡椒等食物，以及少許醋和橄欖油來保持簡單。
你需要清理魚，然後在鹽水之前準備給吸煙者。 一旦準備好了，只需打開它們就可以讓鹽水進入裡面，然後將鹽水倒在魚上面。
吸鱒魚
當鱒魚鹽水時，你可以準備吸煙者。
小鱒魚（約8英寸）可以在一個小時內完全吸煙，但更多的時間會增加額外的味道。 觀察這些魚，使它們不會變乾，但通常可以在225°F左右的溫度下將它們留在吸煙者中長達4小時。
使用溫和的木材如果木或橡木來吸煙。
傳統上，al魚和魚一起使用，如果可以得到一些，它會產生很好的煙味 。
嘗試放置鱒魚的方式，讓煙霧進入魚的內部。 一旦鱒魚被熏制，將很容易去除骨頭，因為緩慢的烹飪過程有助於將肉與骨頭分開。
服務的想法
一旦鱒魚被完全熏制，一頓美味的餐點就可以讓你享受。 你可以按照他們的方式吃它們，使他們成為你最喜歡的兩面飽餐的主菜。
您還可以使用煙熏鱒魚， 就像煙熏三文魚一樣作為開胃菜或其他菜餚的配料。 您可能想嘗試的配方將1杯熏鱒魚肉和2杯奶油芝士結合在一起。 用大蒜和塔巴斯科調味，並將其作為蘸料。 人們喜歡它。
存儲
煙熏鱒魚可以冷凍數月或冷藏數天。 請記住，這條魚沒有得到保存，如果你不立即採取措施，它需要冷藏。
如果您計劃凍結煙熏鱒魚，最好不僅去除骨頭，還去除皮膚。 凍結時只應保留熏鱒魚的肉。