誰可以與比薩晚上爭論？ 這種泛比薩餅麵團的食譜柔軟而堅硬，整個家庭都會喜歡。 這很容易製作，只是在等待你最喜歡的披薩配料。 麵團是用酵母製成的，在烘焙時會稍微升高一點，給它一個標誌性的比薩外殼。
您可以像傳統的比薩餅一樣使用平底鍋烤披薩，或者使用廚房裡任何烤箱安全的平底鍋。 沒有必要用漂亮的披薩盤或烤石來製作美味的披薩。
根據您選擇使用的平底煎鍋或平底鍋的大小， 您可以根據這個配方製作比薩餅的數量。 你甚至可以在下一個披薩之夜吃剩下的食物。
你應該知道，因為它使用酵母，這種披薩麵團需要增加。 這增加了時間，你需要提前計劃。 讓自己大約2-3小時準備麵團以獲得最佳效果。 別擔心，大部分時間你不必做任何事情，只能等待，所以它不會毀了你的一天。
你需要什麼
如何做到這一點
製作比薩麵團
- 將水，酵母和鹽混合在一個大碗中，攪拌至溶解。
- 攪拌橄欖油。
- 混合在麵粉中。
- 將麵團翻到麵粉上並揉搓約5分鐘 。
- 潤滑中型碗的內部並將麵團放入裡面。
- 翻轉麵團，使頂部也塗上油脂。
- 蓋上麵團，讓麵團在溫暖的地方上升，直到尺寸加倍（約2小時）。
麵團現在可以製成比薩了。
如何製作美味的泛比薩餅
製作泛比薩餅有很多方法，一切都從選擇鍋開始。
傳統上，泛比薩是用鑄鐵煎鍋烘烤的，這有助於它得到那種很好的，深層的外皮，這是這種風格的標誌。 其他類型的平底鍋也可以用來製作泛比薩餅。 使用餡餅盤 ，長方形鍋，一些小鍋或任何你有的東西。
如果您使用的是較小的平底鍋，請將麵團切成三分之二或三分之一，然後再撒上麵團（請記住它會上升）。 任何未使用的部分都可以裝袋並冷凍長達一個月，或者放在塑料容器中，第二天冷藏。
- 用橄欖油潤滑大煎鍋或烤盤的內部。
- 將麵團按入平底鍋，使其稍微向兩側突出。
- 添加您最喜愛的配料（使其成為家庭事務，並允許所有人加入）。
- 在450 F烤披薩直到完成。 這通常是12-15分鐘，但烘烤時間會有所不同。 地殼應該是金黃色的，並且奶酪徹底融化。
泛比薩技巧
經過幾次自製披薩晚餐，這個食譜是非常容易的。 為了讓你開始，這裡有幾個披薩麵團技巧：
- 為了製作更好的比薩外殼比較深的比薩餅，將麵團覆蓋並讓它在鍋中散開後再升一小時或兩小時。
- 提起上升麵團的邊緣，釋放下面的氣泡。 重複此操作，因為您在平底鍋周圍工作，然後確保麵團均勻分佈。
- 要檢查比薩是否真的做完了，用抹刀輕輕地提起外殼並在下面偷看。 你正在尋找一個清脆，金黃色的底部。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 79 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 119毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |