波蘭土豆湯或zupa ziemniaczana （ZOO-pah zhem-nyah-CHAN-ah）的烹飪食譜數量一樣多。 我喜歡加入胡蘿蔔，並使用雞肉或蔬菜基料和熏肉或熏肉。 如果需要，可以按照下面的註釋中的說明將完成的湯沾上奶油。
你需要什麼
- 4盎司培根（約4條切塊）
- 2個大洋蔥（切碎）
- 2個大胡蘿蔔（去皮切碎）
- 1根肋骨芹菜（切碎）
- 2磅土豆（去皮，切成1 1/2英寸的立方體）
- 8杯雞湯（或蔬菜湯，熱）
- 4湯匙新鮮歐芹（切碎）
- 1月桂葉
- 鹽和黑胡椒的味道
如何做到這一點
- 在一個大鍋裡，煮培根，直到它開始呈現一些脂肪。 加入洋蔥，炒至半透明。 加入胡蘿蔔，芹菜和土豆，並輕輕炒5分鐘，但不要褐色。
- 然後加入熱的股票，香菜和月桂葉。 煮滾。 約20分鐘或直到蔬菜變軟為止，減少熱量和煨，覆蓋。 去除月桂葉，調整調味料，再加入切碎的歐芹（如果需要）和淺黑麥麵包加熱。
注意：如果需要，可以通過將2湯匙通用麵粉與1杯酸奶油混合併用幾湯匙熱湯對其進行調味，將湯倒入奶油中。 將調味酸奶油倒入湯鍋中，攪拌直至湯汁煨但不沸騰。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 208 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 15毫克 |
| 鈉 | 743毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 13克 |