波蘭白菜，土豆和培根砂鍋或zapiekanka z kapusta，ziemniak我boczek這個食譜是卓越的舒適食品。 這道豐盛的主菜兼有波蘭人喜愛的三種食材。 幾乎每個東歐國家都有這種菜的版本。 它可以通過消除培根和使用黃油或油炒甘藍來製成素食。
這是波蘭捲心菜土豆培根砂鍋的一張更大的照片。
你需要什麼
- 1磅切丁培根
- 1個大塊的洋蔥
- 1（2 1/2磅）捲心菜，藥芯和粗碎
- 去皮的3個大型馬鈴薯土豆，切成1/2英寸的立方體並煮熟
- 1茶匙鹽（或味道）
- 1/2至1茶匙胡椒（或調味）
- 1/2杯厚奶油
- 1/2杯切碎的波蘭Koldamer或Kurpianka奶酪或瑞士奶酪
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至375度。 在一個非常大的耐熱煎鍋或荷蘭烤箱，炒香切丁培根，直到脆，但不燒。 使用開槽勺，取出培根，並放在一邊。
- 如果需要，可以去除一些培根脂肪，但傳統上它會留下。將洋蔥和捲心菜加入培根脂肪中，充分混合。 煮至白菜完全坍塌，約20分鐘。 加入排水良好的馬鈴薯，鹽，胡椒粉，奶油和保留的培根，並完全混合。 從熱源中取出。
- 將乳酪灑在捲心菜土豆培根砂鍋上，並用鋁箔或烤箱蓋緊緊蓋住。 烤35分鐘或直到馬鈴薯即將完成。 取下蓋子再烤10分鐘，或直到奶酪融化並變成金黃色，土豆變軟。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 463 |
| 總脂肪 | 31克 |
| 飽和脂肪 | 13克 |
| 不飽和脂肪 | 12克 |
| 膽固醇 | 87毫克 |
| 鈉 | 1,318毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 27克 |