海鮮醬，有時被稱為中國燒烤醬，賦予這種燒烤排骨配方奇妙的異國情調和絢麗的色彩。 海鮮醬很容易在任何大型市場的亞洲部分找到。 這種燒烤排骨配方可以很容易地適應牛肉和雞肉的美味結果。
你需要什麼
- 1個全架豬排骨
- 對於醃料：
- 半杯海鮮醬
- 6盎司菠蘿汁
- 可選：1湯匙亞洲辣味辣醬
- 對於Rub：
- 1湯匙鹽（猶太潔食）
- 1/2茶匙5-香料粉末
- 1湯匙紅糖
- 1個辣椒辣椒
- 用於上光油：
- 1/4杯海鮮醬
- 1/2杯番茄醬
- 1/4杯米醋（調味）
- 1茶匙醬油
- 可選：1湯匙亞洲魚醬
如何做到這一點
將排骨架切成兩半，放入大型密封冷凍袋中。 將醃料配料放入碗中，倒入排骨。 醃至少8小時，或過夜。將烤箱預熱至300度F.從包中取出排骨並用紙巾擦乾。 混合在一起，並在肋骨的兩側施加干擦。 在300度烤箱中烤一小時。將所有釉料放入小碗中。 1小時後，用兩側的刷子將肋骨磨碎並返回烤箱。 每隔20分鐘重複一次烘烤3個半小時，以形成一層厚厚閃亮的釉。當肉嫩時切開，然後切成適合的大小。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 283 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 30毫克 |
| 鈉 | 3280毫克 |
| 碳水化合物 | 40克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 10克 |