類似肉丸，但更大
在英國美食中，一種薯條 - 非常簡單 - 一種大型肉丸。 Fagots基本上是一種老式的英國食品，近年來不幸受到歡迎，儘管他們看到了一些復興。 （然而，在伯明翰和米德蘭郡周圍地區 - 這裡被認為是柴胡的家園 - 它們一直是一種非常受歡迎的食物。）隨著他們的複興，他們現在正在英國各地被吃掉
Fagots的歷史
Fagots被創建為一種能夠利用動物傳統上的豬的幾個部分的盤子，包括心臟，肝臟和腹部。 碎豬肉球起源於英格蘭西部，作為普通鄉村民眾的廉價食品，並於1851年首次出版了該菜的記錄。發現該產品後，農民隨後在農場工作，他們成為典型的飯菜。 在第二次世界大戰期間食用配給期間，柴油的普及增加了，當內臟（屠宰動物的內臟和腸道）和剩餘肉類的使用不受限製而肉類缺乏時。
隨著“鼻子到尾巴”的再度興起，英國的美味再次顯現。 英國連鎖超市維特羅斯在2014年開始銷售預製牛肉柴，主要是冷凍，批量生產的Brain先生用肝和洋蔥製成的品牌，並以醬汁出售。
然而，這些與傳統木very非常不同，因為它們具有更平滑的質地並含有更多的水分。
如何製造柴油
傳統上，柴梗由內臟（通常是豬肉）和通常被丟棄的動物（心臟和肝臟）製成，使柴油成為廉價和營養的食物。
然後將肉類與香料和草藥混合 - 最常見的是梅斯，五香粉，鼠尾草和歐芹 - 有時還有麵包屑（這取決於它們來自英國的哪一部分）和洋蔥。 然後將肉混合物捲成大球並用籠狀脂肪 （在豬的胃中發現有花邊的透明膜）包裹在一起。 正是這種使用這種使脂肪獨特的脂肪。
傳統的方式服務柴豌豆，通常是豌豆，通常伴隨著奶油土豆泥和一個很好的洋蔥肉汁 。 木薯很容易製作，因為方法與肉丸類似 - 但木薯需要更長的烹飪時間，只是因為內臟。 您也可以將肉丸包裹在培根中，而不是用肥肉，或者用牛肉代替豬肉。
柴的其他含義
fagot這個詞有幾個不同的定義。 （不幸的是，fagot這個詞對同性戀者來說也是一個貶義詞）。它的原始含義是一捆用一根繩子捆起來的木棍，當用在食物中時，它會導致詞fagot的起源，因為肉類是一堆肉和內臟裹在ca fat中。 然而，有時柴可能被稱為rissoles，肉丸或Frikadelle，這都是不正確的。
這些都不是傳統的柴油機。 在英格蘭的一些地方，柴雞被稱為“鴨子”或“美味的鴨子”。